TORTA PESCHE E AMARETTI

Non so se eravamo 200 mila persone, come diceva il giornale "La Nuova di Venezia", ma eravamo veramente in tanti ieri pomeriggio, in spiaggia a Jesolo, con il naso all'insù a vedere lo spettacolo delle Frecce Tricolori. Uno show, che ogni anno, incanta, entusiasma e coinvolge!!!

Due giornate intense, sabato le prove e domenica l'esibizione, che vede impegnati oltre alle Frecce Tricolori anche pattuglie di aerei militari e acrobatici italiani, francesi, svizzeri e ungheresi.

Non si può rimanere indifferenti davanti a tanta bravura e grande destrezza!!!

Tutti bravissimi, ma quando arrivano "loro", le Frecce Tricolori,

 suona l'inno di Mameli e gli aerei sfrecciano, creando figure incredibili e lasciando come scia i fumi con i colori della nostra bandiera che colora il cielo di rosso, bianco e verde, l'emozione è grandissima e il coinvolgimento totale!!!

foto da free press VIVIJESOLO

 

Che bello essere coccolati!!!

Di solito sono io che faccio trovare a mia sorella un dolce, al suo arrivo per il week end, ma questa volta mi ha sorpreso ed è arrivata lei con questo delizioso dolce. Una torta rustica di frutta, morbida e leggermente umida come piace a me!!!

TORTA PESCHE E AMARETTI

INGREDIENTI:

- 4 pesche grandi;

- 120 g di farina (io 60 g farina 00 + 60 g farina integrale);

- 125 g di yogurt bianco;

- 80 g di amaretti;

- 180 g di zucchero;

- 3 uova;

- 1/2 bustina di lievito per dolci;

- il succo di mezzo limone;

- sale.

Separate gli albumi dai tuorli e sbattete questi ultimi con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.

Aggiungete lo yogurt e sempre sbattendo incorporate anche gli amaretti sbriciolati finemente.

Unite anche la farina setacciata con il lievito.

A parte montate gli albumi con un pizzico di sale.

Incorporate gli albumi montati a neve al composto di uova, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.

Lavate e asciugate le pesche, tagliatele in spicchi sottili e bagnate con il succo di limone.

Senza asciugarle, aggiungetele all'impasto.

Versate il tutto nella tortiera e cuocete a 180 °C per 45 minuti circa.