martedì 18 marzo 2014

PIZZA PROVOLA, SALSICCIA E PATATE

Negli ultimi tempi preferisco fare la pizza in casa anzichè andare in pizzeria. Sicuramente con il piccolo è più comodo ma soprattutto mi piace molto di più!!!
La compagnia non manca ed è bello, ogni volta, cambiare gli ingredienti e provare nuove combinazioni.
L'ultima proposta è questa ed ha ottenuto grande successo:

PIZZA PROVOLA, SALSICCIA E PATATE



Ingredienti:
Per la pasta della pizza:
- 1/2 kg di farina per pizza "Molini Pizzuti";
- 250 gr di acqua;
- 25 gr di lievito di birra;
- 1 cucchiaino di zucchero;
- 10 gr di sale;
- 4 cucchiai di olio.

Per aggiunte:
- 100 g di provola;
- 50 g di salsiccia;
- 4-5 piccole patate;
- olio evo;
- sale.



Mescolate bene il sale con la farina.
Sciogliete il lievito di birra con poca acqua e il cucchiaino di zucchero.
Quando avrà fatto la schiuma, mettetelo al centro della fontana di farina, aggiungete l'olio e il resto dell'acqua un poco alla volta.
Impastate bene e lasciate riposare per 10 minuti.
Dopodiché rilavorate l'impasto.
Oliate una ciotola capiente, mettetevi l'impasto, copritelo e lasciatelo lievitare al caldo per circa un'ora e mezza o comunque fino a quando la pasta avrà raddoppiato di volume.

Terminata la lievitazione, lavorate la pasta su una spianatoia leggermente infarinata e stendetela in una sfoglia rotonda spessa circa 1/2 cm, stando attenti a lasciare il bordo alto circa 1 cm.

Spellate la salsiccia e sgranatela. 
Tagliate a pezzetti le patate sbucciate e fatele rosolare in forno per qualche minuto con 2 cucchiai d'olio.
Distribuite sulla pizza la provola a pezzettini, quindi la salsiccia e infine le patate tagliate.
Mettete in forno a 200 °C la pizza e fatela cuocere per 20 minuti circa.
Levate, condite con un pizzico di sale, se volete profumate con qualche foglia di basilico e servite.



La "mia" pizzeria è sempre aperta e pronta a soddisfare tutte le richieste.......io metto le pizze, le birre chi le porta???????




Ringrazio di cuore il blog Ricette sfogliate per il premio che mi ha voluto assegnare, mi ha fatto molto piacere!!!



Lo condivido, molto volentieri, con tutti coloro che passano qui!!!

36 commenti:

  1. Prova quella senza impasto di paoletta e non la lasci +!

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  2. Ciao Laura, a me piacciono molto le patate nella pizza, e con provola e salsiccia il successo è garantito...strabruona!!! Brava!!!
    Bacioni...

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  3. Iooooo!!! Ioooo!!! le birre le porto ioooo!!! sono quà che mi sbraccio per venire a casa tua a mangiare queste super pizze!, complimenti perchè la salsiccia con la provola sono una combinazione perfetta e ci credo che è andata a ruba!.
    Un abbraccio "pizzoso" e aspettami perchè la prossima volta non mancherò.
    Coscina di pollo.

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  4. Ciao Laura, innanzitutto complimenti per queste pizze favolose...e poi grazie infinite per aver accettato questo premio supermeritato, sei stata molto gentile a volerlo condividere...un abbraccio grande grande!:-)

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  5. Cara Laura, è vero che la püizza fatta in casa si piò fare come si desidera e dare il gusto che più piace, io sono fortunato! la mia dolce metà una volta alla settimana la fa!!!
    Posso assicurare che è gustosissima.
    Parlando del premio, complimenti è bellissimo, ti ringrazio ma lo ho già ripetuto!!!
    Grazie del pensiero cara amica.
    Tomaso

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  6. le birre le porto io !!! che golose le tue pizze .

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  7. la pizza fatta in casa a nostro parere è più piacevole di quella della pizzeria, il sapore di casa è tutta un'altra cosa. Provola e salsiccia....che abbinamento squisito se aggiungi le patate si rischia di veder sparire anche le briciole :D

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  8. Ma quanto può essere buona la pizza fatta in casa? con questo condimento poi...

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  9. complimenti cara per il premio...per la pizza poi ...è favolosa, e chi ti da torto...sulla pizza fatta in casa non c'è paragone vuoi mettere la fantasia il sapore e la grande soddisfazione..? io porto le birre....!! ciaoooooo

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  10. Che buona questa pizza! Complimenti anche per il premio! Un bacio :)

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  11. Ma tu guarda che spettacolo.... la voglio anche io provola.. salsiccia e patate!!! baciotti e buon lunedì :-)

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  12. Io le vorrei tutte e tre grazie!

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  13. una pizza super golosa... posso partecipare anche io alla tua "pizzeria"???
    a presto!

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  14. *_______*...mamma che buona!!!!!...io la pizza l'adoro in ogni versione..questa è super golosa!*_*

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  15. Eh ci credo che preferisci fare la pizza piuttosto che andare in pizzeria, guarda che meraviglie, aggiungi che non ho pranzato, addenterei il monitor del pc potendo...buonissime!

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  16. Uau, con una pizza così anche io rimarrei a casa anzichè andare in pizzeria!

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  17. ciao e una pizza che val la pena di assaggiare.

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  18. Che meraviglia Laura, una più buona e più bella dell'altra, io porto le birre! Un bacione

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  19. Ma che buone! Anche io le faccio solo in casa, tutto un altro sapore e soprattutto una digeribilità migliore.
    Baci

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  20. Arrivo!!!! Io porto il dolce ma tu metti da parte una fetta di questa favolosa pizza!!!
    Ho tutti gli ingredienti che servono quindi domani sera pizza provola salsiccia e patate!!!
    Un bacione a te e al tuo ometto
    Carmen

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  21. non la mangerei nemmeno sotto tortura!!!
    però mi hai prodotto un pensiero x associazione... sigh
    ho fameeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee

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  22. Preferisco anch'io preparare la pizza in casa, di solito la preparo ogni settimana! Buonissima questa tua versione con salsiccia e patate, la proverò senz'altro! Grazie di voler condividere il premio con noi, l'ho ricevuto anch'io! Un abbraccio!

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  23. ❤️❤️❤️
    Un bacino a Pietro ❤️

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  24. mi tenti proprio con questa pizza squisita, io senza pizza non posso vivere! Un abbraccio SILVIA

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  25. Ciao Laura, innanzitutto complimenti per il meritatissimo premio e per questa meravigliosa, gustosissima pizza, l'abbinamento provola\salsiccia\patate è favoloso e buonissimo, mi sta venendo l'acquolina:)) mi piace tantissimo questa tua ricetta e ti ringrazio per averla condivisa:))
    un bacione e buon inizio settimana:)
    Rosy

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  26. Ma che bello questo blog e che bella questa ricetta... Tanti tanti complimenti da chi approda qui per caso per trovarsi piacevolmente sorpresa... Mi unisco ai tuoi lettori, per non perderti di vista! Se ti va passa a trovarmi nella mia modesta cucina! Un abbraccio
    Lore
    de L'Angolo delle Ghiottonerie

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  27. que bom aspecto, embora diferente mas deliciosa.

    beijinhos

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  28. Che buonaaaaa!...adoro questa pizza!!!...trovo che questi 3 ingredienti insieme siano perfetti!

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  29. anche io preferisco pizzettare in casa tutti sabati sera per la gioia di mia figlia!
    sfizioso questo condimento
    baci
    Alice

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  30. Ciao che buona!! fai benissimo a farla a casa!! bravissima ... baci

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  31. Peronalmente sono anomala non amo la pizza sopra tutto non con il pomodoro e mozzarella, la tua mi attira di più ma non come pizza ma come focaccia sottile....cosa vuoi non mi piace nemmeno la nutella che tutti vanno matti...buona serata

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  32. Wow che spettacolo queste tre pizze! sfiziosissima la versione con patate e salsiccia, sembra perfettamente riuscita!
    baci baci

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  33. Anche io preferisco farla a casa la pizza... quella delle pizzerie mi si pianta sullo stomaco! Invece la mia posso mangiarla a tutte le ore che non mi fa male!
    Le tue versioni mi stuzzicano... magari una delle prossime sarà con patate e salsiccia!

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  34. Hola desde España!! Me gustaría saber como le das la forma de flor en la receta de flor de naranja .
    Un saludo

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