venerdì 21 marzo 2014

TORTINO DI CUORI DI CARCIOFI

Che periodo caotico, troppe cose da fare e poco tempo da dedicare al blog!!!

Sbircio velocemente le ricette postate dalle mie amiche blogger, ma non riesco a commentare e a lasciare un segno del mio passaggio......spero di rifarmi prestisssssssssssssssimo!!!

Anche la cucina deve stare al ritmo, ecco una bella e saporita torta salata che, in poco tempo, riesce a far tornare il sorriso dopo una lunga giornata molto impegnativa:

TORTINO DI CUORI DI CARCIOFI






Ingredienti:
- 12 cuori di carciofo;
- 1 rotolo pasta sfoglia surgelata;
- 200 g ricotta;
- 50 g formaggio tipo latteria fresco;
- 30 g parmigiano;
- 2 uova;
- 1 tuorlo;
- peperoncino in polvere;
- sale alle erbe;
- olio evo.




Lavate i cuori di carciofo e tagliateli a metà, cuoceteli in padella con olio insaporito con poco peperoncino.
Appena i carciofi saranno cotti versate il tutto in una terrina e aggiungete i formaggi a pezzetti, le uova, il sale e mescolate bene.
Stendete la pasta sfoglia sulla teglia ricoperta con carta da forno, mettete al centro il composto di carciofi preparato e chiudete a fagottino unendo i lembi di pasta verso il centro.
Spennellate la superficie esterna  di pasta con un tuorlo sbattuto.
Cuocete in forno a 180°C per 15-20 minuti, quindi sfornate su un piatto da portata e servite.











18 commenti:

  1. Con il peperoncino???devo farlo assolutamente!

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  2. Ma che buona! Anche a quest'ora del mattino verrebbe voglia di assaggiarla! Buona giornata! Un bacio :)

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  3. Lauretta, io vado più a rilento di te con il blog. Ho finito le mie scorte programmate e dovrò trovare il tempo di rifarlo. Per quanto riguarda andare in giro ... beh ho anche io da farmi perdonare! E intanto mi gusto la tua torta con i cuori e tanto sapore buono da immaginare (purtroppo solo immaginare...) sotto i denti!!! Abbraccio!

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  4. Ma che bello e buono deve essere...mhhh...yummyy!

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  5. amiamo i carciofi, in questa sfoglia diventano un piatto unico per una cena da leccarsi i baffi!

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  6. Cara Laura, sei stupenda, mi sembra di sentirlo in bocca e gustare il sapore dei carciofi!
    BUona giornata cara amica con un abbraccio forte.
    Tomaso

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  7. Wow, che ricetta splendida e supergoduriosa...complimenti anche da parte di mio marito che è d'accordo con me (so che lui ama i carciofi e così gli ho detto di dare un'occhiata alla tua ricetta)...credo proprio che la dovrò provare :-). Un abbraccio!

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  8. Quando ci sono le torte salate è sempre esta da noi! Buona buona questa con i carciofi! Un bacione

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  9. Sarà anche un momento caotico, ma questa ricetta è buonissima :-)

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  10. Non preoccuparti.. l'importante è che tu stia bene... Buonissima questa torta salata.. baciotti e buona serata

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  11. Non ti devi preoccupare assolutamente Laura, capisco perfettamente:))
    complimenti per questa sfiziosa e buonissima sfoglia, adoro le torte salate e anche i carciofi e la tua ricetta mi piace tantissimo:) la devo assolutamente provare:) grazie mille per averla condivisa:))
    un bacione!!!:)
    Rosy

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  12. è davvero golosissimo e molto molto buone sicursmente!--*_*che tortino magnifico!>_<

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  13. Ci sono dei momenti così, penso li abbia attraversati chiunque! Ottima la ricetta che hai postato, davvero molo invitante! Ciao Laura, sono felice di fare la tua conoscenza! Quando hai tempo e se ti va, passa a trovarmi nella mia modesta cucina! A presto! Un bacione, Lore

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  14. Buongiorno Laura, ti capisco, anche io faccio fatica a salutare gli amici blogger e mi perdo spesso, non sempre riesco ad aggiornare il blog come vorrei, però il blog è divertimento, quindi ci sta che ogni tanto ci rilassiamo un minino, dopo le fatiche della quotidianità.
    Complimenti per la fantastica ricetta, i carciofi sono al massimo della stagione, quindi ne approfitterò anche io.
    Grattini ai mici e a rileggerci presto tra ricette e sorrisi :-D

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  15. Le giornate dovrebbero essere almeno di 48 ore, Laura! Anche per me è una corsa ad ostacoli riuscire a passare da voi amiche ed essere presente quotidianamente.Quanto mi dispiaccio di questo. Oltretutto questo mondo è davvero una ventata di freschezza ed è pieno di meravigliose persone! Una vera terapia nei momenti no!
    Ed è un sollievo deliziarsi con un tortino delizioso come questo! Grazie, Laura!
    Un abbraccio e buon fine settimana!
    MG

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  16. Buonaaaaaaa!!! Complimenti!!

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  17. Che bel tortino... e che bella idea! Ora poi che i carciofi sono di stagione, direi che è una bella alternativa alla solita cena!

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