giovedì 30 aprile 2020

TORRETTE DI GORGONZOLA E NOCI

Le torrette di gorgonzola e noci sono un'antipasto semplice, veloce e molto gustoso. 
E' ideale da preparare per un'occasione importante, perchè si presenta in maniera elegante e raffinata, inoltre è perfetto per il menù di questa settimana per la Rubrica "Idea menù" pensato per una festa speciale.

TORRETTE DI GORGONZOLA E NOCI

,


Ingredienti:
- 4 fette di pancarrè senza crosta per tramezzini;
- 100 g di gorgonzola dolce;
- 100 g di mascarpone;
- 5 noci da tritare, più quelle per la decorazione;
- 1 costa di sedano.





Lavate la costa di sedano, eliminate i filamenti ed eliminate le foglie verdi, tenendole da parte.
Riducete il sedano a rondelle, sgusciate le noci e sminuzzatele, tenendo da parte qualche gheriglio intero che servirà per la decorazione.
Private il gorgonzola della crosta e poi ammorbiditelo in una ciotola, lavorandolo con un cucchiaio di legno.
Spalmate due fette intere di pancarrè con il gorgonzola e due fette con il mascarpone e spolverizzatele tutte con i gherigli di noce che avete sminuzzato.
Quindi sovrapponete le fette di pancarrè, alternando i formaggi, e poi tagliatele in modo da ottenere tante torrette.
Trasferite le torrette di pancarrè su un piatto da portata, decorate la superficie di ogni torretta con qualche rondella e fogliolina di sedano e i gherigli di noce interi o tagliati a metà che avete tenuto da parte.




Ecco il menù completo:




5° portata Baci di dama salati




22 commenti:

  1. Cara Laura, ma come si presentano bene! direi che sono buonissime.
    Ciao e buona giornata con un forte abbraccio e un sorriso:-)
    Tomaso 

    RispondiElimina
  2. Ciao Laura, ma che bell'idea!!
    Io non amo questo formaggio, ma l'idea mi piace moltissimo!Prendo nota e replicherò cambiandi giusto quest'ingrediente.
    Una proposta semplice da realizzare, ma dal grande effetto scenografico!
    Ottima !
    Un abbraccio grande

    RispondiElimina
  3. Woww che antipasto davvero sfizioso!!! hai avuto una bella idea.. smack

    RispondiElimina
  4. looks delizioso ! Un abbraccio !!

    RispondiElimina
  5. Ciao Laura! Che belle torrette, sembrano pasticcini... poi per un'amante del gorgonzola come me sono davvero invitanti! Bravissima! Un bacione!

    RispondiElimina
  6. Adoro il gorgonzola. Con queste torrette così sfiziose io farei proprio indigestione! Un bacio

    RispondiElimina
  7. Che antipasto sfizioso!! Mi piace il gorgonzola e non ho mai pensato di utilizzarlo così! Brava!
    Un abbraccio!

    RispondiElimina
  8. Perfette per un ghiotto aperitivo!

    RispondiElimina
  9. Ma che belle mi ispirano da matti perchè sembra fresche e leggere. Molto sfiziose

    RispondiElimina
  10. Eccomi Laura sono in ritardo! ottime queste torrette, eleganti e stuzzicanti, bravissima :)

    RispondiElimina
  11. Un boccone molto sfizioso ^_^
    Prendo spunto ;)
    Un bacio

    RispondiElimina
  12. Ciao cara ottime queste torrette. Io mi meraviglio di me stessa, di solito non pranzo mai ora magiucchio mattina pranzo e poi cena e ...calo di peso, che sia lo stress nascosto.... non mi sento stressata....
    Un abbraccio carissima, per fortuna che l'amico di Venezia causa problema di salute si è dovuto trasferire a San Vito al Tagliamento e, anche se vive solo ha degli amici vicino che provvedono visto che è meglio non esca a Venezia sarebbe stato tremendo. E' proprio il caso di dire...che alle volte il male non viene solo per nuocere. Un abbraccio cara bacione.

    RispondiElimina
  13. Queste torrette sono sfiziosissime... l’abbinamento gorgonzola e noci è strabuono!

    RispondiElimina
  14. Wow..che buone devono essere..
    un bacio

    RispondiElimina
  15. belle e sfiziose si mangiano con gli occhi! yummmm

    RispondiElimina
  16. un'idea fresca e gustosa...brava

    RispondiElimina
  17. Delle torrette golosissime e ricche di gusto

    RispondiElimina
  18. Molto belli si presentano bene!
    me li segno subito ^__^

    RispondiElimina
  19. che bel vassoio! elegante e goloso :)

    RispondiElimina