lunedì 9 settembre 2019

CIAMBELLINE ALLO YOGURT GRECO

Le ciambelline allo yogurt greco sono dei soffici e leggeri dolcetti che ho preparato con la piastra per i mini donuts.
Pietro adora mangiarli per merenda così ogni volta cambio qualche ingrediente per ottenere versioni diverse (come questa ricetta, o questa oppure questa), ma sempre buonissime!!!!! 

CIAMBELLINE ALLO YOGURT GRECO

Ciambelline allo yogurt greco

Ciambelline allo yogurt greco

INGREDIENTI:
Per i mini donuts:
- 120 g di farina;
- 90 g di zucchero;
- 6 g di bustina di lievito per dolci;
- 100 g di yogurt greco;
- 2 uova;
- 40 ml di olio di semi;
- estratto di vaniglia.

Per la glassa:
- acqua;
- zucchero a velo;
- farina di cocco.

Ciambelline allo yogurt greco

Ciambelline allo yogurt greco

Per preparare le ciambelline allo yogurt greco, montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungete l'estratto di vaniglia, lo yogurt greco e l'olio.

Infine, incorporate la farina e il lievito setacciati.

Mescolate bene fino ad ottenere una pastella liscia.

Scaldate la piastra e riempite gli stampini, cuocendoli circa 6-7 minuti (seguite le istruzioni della vostra piastra).


Per la glassa, mescolate allo zucchero a velo setacciato qualche goccia di acqua, fino ad ottenere la giusta consistenza.


Quando i mini donuts senza burro si sono raffreddati, versate sopra un po' di glassa all'acqua e decorate con farina di cocco.

Ciambelline allo yogurt greco

Ciambelline allo yogurt greco

11 commenti:

  1. Una bella idea per una colazione leggera e golosa. Buon lunedì.

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  2. Quelle ciambelline devono essere veramente buone.
    Buon inizio settimana

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  3. Ma che belle queste ciambelline, morbide e golose!
    Bravissima ^_^
    Un bacio

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  4. Che belline che sono.. immagino una delizia!!! bacioni e buon lunedì

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  5. Adoro le ciambelline.. sono i dolcetti della dimensione perfetta! questa versione con lo yogurt poi è veramente interessante! un abbraccio ;)

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  6. Cara Laura, passata la mia grande festa, rieccomi per portare il mio caro saluto.
    Ciao e buona giornata con un forte abbraccio e un sorriso:-)
    Tomaso

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  7. Beato Pietro! Non dico altro... Molto, ma molto carine e buone!
    Un abbraccio Laura, buon anno scolastico a Pietro!

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  8. Pietro è fortunato, molto fortunato :-) golosissime, una tira l'altra :-) baci

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  9. Bravissima, questa si che è una sana e gustosa merenda per i bambini ^_^ Pietro è proprio fortunato ^_^

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