giovedì 26 settembre 2019

MINI TATIN DI PATATE E SPECK

Le mini tatin di patate e speck sono uno sfizioso antipasto, semplice da preparare e di sicuro successo.
Questa settimana con la Rubrica "Idea menù" vi presentiamo un menù che ha come ingrediente comune le patate.
Io come antipasto ho preparato queste buonissime e facili mini tatin di patate e speck.


MINI TATIN DI PATATE E SPECK






Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta brisèe rettangolare pronta;
- 2 patate;
- 1 cipolla grossa bianca;
- 8 foglie di salvia fresca;
- 4 fettine di speck;
- burro;
- sale e pepe.




Dopo averle pelate e lavate, tagliate le patate a fettine sottilissime con una mandolina (tipo chips).
Tagliate anche la cipolla a rondelle sottili.

Imburrate abbondantemente 4 stampini di circa 12 cm di diametro e sistematevi sul fondo fettine di patate e fettine di cipolla, salate e pepate.

Mettete in ogni stampino 1 fogliolina di salvia, quindi coprite con la pasta, stesa in 4 dischi di circa 15 cm di diametro, facendola scendere lungo i bordi dello stampino, in modo da racchiudere il ripieno.

Cuocete le tortine in forno già caldo a 190°C per una ventina di minuti, finchè la pasta sarà dorata.
Rovesciate le mini tatin sul piatto di portata o sui piatti individuali, decorate ciascuna con una fettina di speck e una foglia di salvia.
Servite.



13 commenti:

  1. Mamma mia, cara Laura vuoi proprio farmi venire fame!!!
    Ciao e buona giornata con un forte abbraccio e un sorriso:-)
    Tomaso 

    RispondiElimina
  2. Mamma mia che buone! :) Adoro le patate e le torte salate. In più mi piacciono molto le versioni monoporzione, le trovo perfette per tantissime occasioni.
    Buona giornata.
    Valentina

    RispondiElimina
  3. Mi piace molto come le hai presentate, sicuramente buonissime!

    RispondiElimina
  4. Questi "tatin" devono essere buonissimi.
    Buon mercoledi.

    RispondiElimina
  5. Complimenti per le tue mini tatin, devono proprio essere golose e poi si presentano benissimo!
    un abbraccio ^_^

    RispondiElimina
  6. Delle mini tatin alle quali non saprei dire di no, troppo sfiziose ^_^
    Bravissima!
    Un bacio

    RispondiElimina
  7. SEmplici e molto appetitose, grazie!

    RispondiElimina
  8. sono davvero molto belle e sicuramente deliziose!

    RispondiElimina
  9. Due morsi, e via alla tortina successiva!!! 😋😋😋😋
    Ah, se mi piacciono!!!!

    RispondiElimina
  10. Di questa ricetta si innamorerà di sicuro mio marito! Da provare! Buona giornata LAuRetta

    RispondiElimina
  11. Sono molto golose queste mini tatin, grazie

    RispondiElimina