giovedì 26 settembre 2019

MINI TATIN DI PATATE E SPECK

Le mini tatin di patate e speck sono uno sfizioso antipasto, semplice da preparare e di sicuro successo.
Questa settimana con la Rubrica "Idea menù" vi presentiamo un menù che ha come ingrediente comune le patate.
Io come antipasto ho preparato queste buonissime e facili mini tatin di patate e speck.


MINI TATIN DI PATATE E SPECK






Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta brisèe rettangolare pronta;
- 2 patate;
- 1 cipolla grossa bianca;
- 8 foglie di salvia fresca;
- 4 fettine di speck;
- burro;
- sale e pepe.




Dopo averle pelate e lavate, tagliate le patate a fettine sottilissime con una mandolina (tipo chips).
Tagliate anche la cipolla a rondelle sottili.

Imburrate abbondantemente 4 stampini di circa 12 cm di diametro e sistematevi sul fondo fettine di patate e fettine di cipolla, salate e pepate.

Mettete in ogni stampino 1 fogliolina di salvia, quindi coprite con la pasta, stesa in 4 dischi di circa 15 cm di diametro, facendola scendere lungo i bordi dello stampino, in modo da racchiudere il ripieno.

Cuocete le tortine in forno già caldo a 190°C per una ventina di minuti, finchè la pasta sarà dorata.
Rovesciate le mini tatin sul piatto di portata o sui piatti individuali, decorate ciascuna con una fettina di speck e una foglia di salvia.
Servite.



13 commenti:

  1. Mamma mia, cara Laura vuoi proprio farmi venire fame!!!
    Ciao e buona giornata con un forte abbraccio e un sorriso:-)
    Tomaso 

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  2. Mamma mia che buone! :) Adoro le patate e le torte salate. In più mi piacciono molto le versioni monoporzione, le trovo perfette per tantissime occasioni.
    Buona giornata.
    Valentina

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  3. Mi piace molto come le hai presentate, sicuramente buonissime!

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  4. Questi "tatin" devono essere buonissimi.
    Buon mercoledi.

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  5. Complimenti per le tue mini tatin, devono proprio essere golose e poi si presentano benissimo!
    un abbraccio ^_^

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  6. Delle mini tatin alle quali non saprei dire di no, troppo sfiziose ^_^
    Bravissima!
    Un bacio

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  7. Due morsi, e via alla tortina successiva!!! 😋😋😋😋
    Ah, se mi piacciono!!!!

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  8. Di questa ricetta si innamorerà di sicuro mio marito! Da provare! Buona giornata LAuRetta

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  9. Sono molto golose queste mini tatin, grazie

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