giovedì 9 maggio 2019

CONTROFILETTO DI POLLO CON VERDURE

Il controfiletto di pollo con verdure è un piatto sano e leggero. 
I filetti di pollo sono ben cotti ma non asciutti e le verdure restano leggermente croccanti ed è tutto facile e veloce da preparare.
Questa ricetta ho pensato di prepararla in occasione della Rubrica "Idea Menù" questa volta dedicata alla Festa della mamma!

CONTROFILETTO DI POLLO CON VERDURE



Ingredienti:
- 600 g di petto di pollo intero;
- 300 g di carote;
- 100 g di porro (parte bianca);
- 300 g di zucchine;
- 200 g di piselli;
- olio evo;
- ciuffo di prezzemolo;
- sale (io alle erbe).


Lavate e pulite le verdure, tagliate a rondelle oblique le carote, il porro e le zucchine.

Tagliate il petto di pollo a filetti nel senso della lunghezza.
Rosolate i filetti di pollo in una padella con poco olio, facendoli dorare da entrambi i lati.
Salate e tenete da parte.

Nella stessa padella, in cui avete cotto il controfiletto di pollo, saltate le verdure a fiamma viva, abbassate leggermente la fiamma e portate quasi a cottura.

Unite il controfiletto di pollo, regolate di sale e terminate la cottura lasciando le verdure ancora al dente.
Aggiungete il prezzemolo tritato e impiattate.






Questo è il menù completo:








5° portata  Waffle




20 commenti:

  1. Laura buongiorno!
    Complimenti per questo piatto molto gustoso e invitante .

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  2. Fresco, leggero ed invitante: proprio quello che ci vuole in questo periodo dell'anno. Buona festa della mamma! 🌹
    Valentina

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  3. Come sai non sono un amante del pollo e cerco sempre ricettine che li cambino il sapore...questa è da provare. Buona giornata.
    (si comincia un po il caldo ma domani già arrivava pioggia...)

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  4. Un piatto bellissimo Laura ed è squisito! Complimenti :)

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  5. Un'ottima proposta, ed ottima presentazione!!
    Mi piace molto!!!
    Un abbraccio grande

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  6. un piatto così colorato mette subito di buon umore. ottima idea, leggera e saporita, per cucinare il petto di pollo :)

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  7. Mi piace molto l'idea di servire il pollo con tante buone verdurine croccanti e poi si presenta proprio bene . Complimenti e tanti baci

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  8. Un piatto leggero e gustoso, oltre ad essere anche ben presentato !

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  9. Buonissimo piatto leggero e gustoso, buona serata

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  10. Un piatto squisito e poi allegro e colorato ^_^
    Bravissima!

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  11. Un delizioso secondo piatto, adoro le verdure!

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  12. leggero e gustoso..ottimo!!
    baci

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  13. Ottima idea la faccio sicuramente! Ciao...

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  14. che bello...sembra un arcobaleno

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  15. mi piace tanto questo piatto, con tante verdure

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  16. Adoro il pollo.. lo mangio spesso.. e la tua è una bella e colorata idea di portarlo in tavola.. smack

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  17. Un ottimo modo per mangiare leggero con tante verdure oltre al pollo

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  18. Un piatto leggero ma ricchissimo di gusto e che belle quelle verdure a fare da contorno! Un bacio

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