sabato 1 settembre 2018

TORTA ALLA MENTA SENZA BURRO

Rieccomi! Dopo due settimane di assoluto relax, questa settimana sono ritornata a lavoro e al mio amato blog!
Le ferie sono passate in un attimo, al mare insieme al mio bimbo Pietro. 
Ora riprendo la solita routine, e la inizio con dolcezza, con questa buonissima torta alla menta senza burro, la versione più leggera di quella che avevo preparato qui.
Questa volta la quantità di sciroppo di menta è minima quindi il colore verde è molto meno acceso rispetto all'altra volta, ma nel sapore la menta si sente lo stesso.

TORTA ALLA MENTA SENZA BURRO

Torta alla menta senza burro - Torta menta e cioccolato

Torta alla menta senza burro - Torta menta e cioccolato

INGREDIENTI (la ricetta presa dal blog "Ho voglia di dolce"):
- 3 uova;
- 130 g di zucchero;
- 250 g di farina 00;
- 60 ml di sciroppo di menta;
- 140 ml di latte;
- 80 ml di olio di semi;
- 10 g di lievito per dolci;
- Nocciolata Rigoni di Asiago.

Torta alla menta senza burro - Torta menta e cioccolato

Torta alla menta senza burro - Torta menta e cioccolato

Per preparare la torta alla menta, in una ciotola montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.

Aggiungete, montando alla minima velocità, l'olio, poi il latte e infine lo sciroppo di menta.

Incorporate la farina setacciata con il lievito mescolando delicatamente.

Versate l'impasto in una tortiera oliata da 22 o 24 cm di diametro.

Infornate a 180 °C per 45 minuti circa.

Quando la torta alla menta si è raffreddata tagliatela a metà orizzontalmente e farcitela con la Nocciolata.

Infine ricoprite la superficie con lo zucchero a velo.

Torta alla menta senza burro - Torta menta e cioccolato

Torta alla menta senza burro - Torta menta e cioccolato


17 commenti:

  1. Che bello poterti rileggere dopo tanto tempo per me, quanto mi e' mancato tutto quanto!!!Posso rubarti una fetta di questa fantastica torta???Baci Sabry

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  2. Una vera delizia questa torta, mi piace tantissimo :)
    Sono felice di poterti rileggere <3
    Un bacio

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  3. welcome again!! Deliziosa questa torta. baci!

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  4. Da tempo desidero fare una torta simile a questa: menta e cioccolato sono due sapori che si sposano a meraviglia!! Comlimenti: mi piace tantissimo, baci!

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  5. Laura bentornata 😊 , un piacere rileggerti che bello i blog stanno tornando attivi grazie per essere passata da me.
    Complimenti per la tua torta sarà buonissima

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  6. Cara Laura, che squisitezza questa torta, sento già l'acquolina in bocca.
    Ciao e buon pomeriggio con un forte abbraccio e un sorriso:-)
    Tomaso

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  7. Bentornata Laura! Che goloso rientro ^_*

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  8. Sai che non ho mai usato la menta in una torta? Idea da replicare.

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  9. Bentornata! Non ho mai provato a mettere la menta in una torta, ma mi incuriosisce, prima o poi proverò la tua ricetta! Ciao.

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  10. bentornata e grazie per questa ricetta!

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  11. Questa torta alla menta farà la felicità di mio marito!!!!!

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  12. Mi piace molto questo dolce!!

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    https://www.golosericette.it/2018/08/30/le-ricette-del-cuore-primo-food-contest-di-golosericette-it/

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  14. Si riparte in bellezza con questa torta deliziosa, menta e cioccolato una goduria :-P
    un abbraccio ^__^

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  15. E' meravigliosa questa torta! E la menta la impreziosisce ancora di più. Un bacio

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  16. torta golosissima...senza burro è perfetta anche per me!! Bentornata

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