MUFFIN PERE E ZENZERO

I muffin con pere e zenzero sono dei semplici e soffici muffin speziati, dal sapore decisamente natalizio,  arricchiti con la pera! 

E' arrivato l'ultimo week end prima di Natale!!!!!

Come al solito non sono riuscita ancora a fare tutto quello che avevo pensato, così mi ritrovo gli ultimi giorni alla ricerca dei regali. Per fortuna quello più importante, ovvero quello di Pietro, è già impacchettato e nascosto da un po' di settimane!

E' il secondo Natale per lui, ma l'anno scorso era troppo piccolo, invece, quest'anno è completamente incantato dallo spirito natalizio, si diverte a ballare con le canzoni natalizie, a vedere le decorazioni e i simpatici Babbo Natali che ci sono in città!  

Quando ero piccola la sera del 24 Dicembre prima di andare a letto, preparavo un vassoio con del cibo per Babbo Natale, così quando passava a portarmi i regali si poteva riposare e mangiare qualcosa!

Con Pietro voglio riprendere questa simpatica tradizione e penso che prepareremo insieme questi muffin profumati anche per Babbo Natale!

MUFFIN PERE E ZENZERO

INGREDIENTI:
- 160 g di farina;
- 1 e 1/2 cucchiaino di zenzero;
- 1 e 1/2 cucchiaino di lievito;
- 1/2 cucchiaino di cannella;
- 1 uovo;
- 50 g di burro;
- 60 g di zucchero;
- 110 g di yogurt bianco;
- 100 g di pere.

Per preparare i muffin pere e zenzero, in una ciotola montate il burro morbido con lo zucchero fino a quando otterrete una crema soffice e spumosa.

Aggiungere l'uovo e poi lo yogurt.

Unite la farina, il lievito, la cannella, lo zenzero e mescolate ancora.

Infine, aggiungete la pera tagliata a dadini.

Versate l'impasto nei pirottini dei muffin e infornate a 180 °C per 25-30 minuti.

Una volta raffreddati, decorate con biscotti alla cannella a forma di stella e una pallina di zucchero rossa.