E' il momento delle lenticchie, a dir la verità non è che ne vada pazza, ma sono dei legumi che è bene inserire nella nostra alimentazione, per cui sto cercando delle alternative al classico cotechino e lenticchie delle feste natalizie.
L'anno scorso, la ricetta delle lasagne alle lenticchie è stata una bella sorpresa, ma la curiosità e la voglia di provare cose nuove mi ha portato a fare..........
POLPETTE DI LENTICCHIE
Ingredienti:
- 250 g lenticchie piccole;
- 3 foglie alloro;
- 30 g parmigiano grattugiato;
- 50 g formaggio tipo latteria fresco;
- 1 uovo;
- pane grattugiato integrale;
- sale alle erbe.
Lessate le lenticchie per circa 40 minuti, poi scolatele e frullatele, quindi trasferite il passato ottenuto in una ciotola, aggiungete il sale, il pecorino grattugiato e l’uovo. Amalgamate il composto fino a quando risulta omogeneo.
Con le mani inumidite, modellate tante polpette leggermente schiacciate. Rivestitele completamente con il pangrattato e fatele cuocere per 30 minuti nel forno caldo a 180 °C.
Avete anche voi chi vi aiuta a fare i pacchetti di Natale???!!!
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Cara Laura, un aiutante così , ma neanche Babbo Natale se lo può permettere ...
RispondiEliminaOttima soluzione le tue polpettone di lenticchie...
Le lenticchie non fanno parte della mia tradizione in cucine, le mangiamo giusto in modo "scaramantico " a capodanno, perché è così , sono rotonde e qualcuno ha detto che portano fortuna ... Cara Laura, con le tue polpettone, tu le hai fatte ANCORA PIÙ ROTONDE, allora per neon provarle ?
Un abbraccio carico di auguri a te , al tuo Pietro , alla tua famiglia 💕💕💕
Molto sfiziose le lenticchie trasformate il polpette, perfette anche per i bambini!!!
RispondiEliminaio le adoro e di sicuro la tua idea e' super sfiziosa!
RispondiEliminaMeravigliose!!!! Prova le lenticchie rosse, sempre che non l'abbia già fatto. Se quelle che hai usato ti piacciono così così, troverai una dolcezza irresistibile che daranno il via a tante sfiziose ricette!
RispondiEliminaBravissima, un abbraccio.
Queste sono davvero buone!!! Anche a me piace farle ogni tanto e a veder le tue mi è venuta una voglia pazzesca!
RispondiEliminaDavvero brava
Squisite!!!
RispondiEliminasembrano un po' secchi...
RispondiEliminaMolto gustoso mangiare le lenticchie trasformate in polpetta... brava Laura, bella e sfiziosa idea!!!
RispondiEliminaBacioni...
Cara Laura, queste polpette sono sicuramente buone e anche no fanno ingrassare!!!
RispondiEliminaCiao e buona serata cara amica.
Tomaso
Anche io le faccio spesso le polpette con i legumi, così mi evito la carne!
RispondiEliminae complimenti per l'aiutante!
buone feste amelie
Uuuh Laura, le polpette di lenticchie io le adoro!! Anche se di solito uso anche ceci e fagioli borlotti, vengono sempre bene e per fortuna non sono così caloriche come altri cibi, a parità di gusto! Nerello è sempre meraviglioso :-) Un abbraccione!
RispondiEliminapolpette meravigliose , che buone, mi piacciono tanto tanto
RispondiElimina...e.... si anche io ho qualcuno che mi aiuta a DISFARE i pacchetti !!! ahahahaha
buone davvero,le preparo spesso x i cuccioli :)
RispondiEliminaNon ho mai assaggiato le polpette di lenticchie..chissà forse potrei iniziare ;)
RispondiEliminaTi confesso che anch'io non amo particolarmente le lenticchie e penso proprio che ti ruberò la ricetta x smaltire quelle che ho in dispensa ^_^
RispondiEliminaGrazie e buona serata <3
la zia consu
A me invece piacciono tantissimo le lenticchie e le tue polpettine sono un'idea davvero sfiziosa per cambiare dalla solita zuppa. Bellissimo il tuo aiutante :) Un bacio, buona giornata
RispondiEliminaIo invece adoro i legumi lenticchie, ceci, cicerchie, fagioli rossi e anche neri......polpette di lenticchie le provo tu prova con lo stesso impasto farle con i ceci non la farina bensi i ceci vanno bene anche quelli in scatola. Ciaooo bona giornata baseto.
RispondiEliminaCiao!
RispondiEliminaAbbiamo trasferito il nostro blog, ti va di seguirci con gfc? Ovviamente ricambiamo!
www.sevacolazione.blogspot.it
S&V
A me piacciono tanto le lenticchie! Poi fatte così devono essere ancora più buone!!!
RispondiEliminaLaura che bel micione, e' stupendo, le polpette sono buonissime, diverse dal solito, un abbraccio, Laura.
RispondiEliminaMi operano oggi ai denti e a Natale devo mangiare " morbido": vuol dire che papperò queste invitantissime polpette:-)
RispondiEliminaottime le polpette e splendido l'aiutante! Buone feste a te e ai tuoi cari, un abbraccio e a rileggerci presto <3
RispondiEliminaIo che invece adoro le lenticchie.. sono certa che queste me le mangerei tutte!! ahah
RispondiEliminabuone feste
vale
Lauretta cara, sono passata per augurarti un felice Natale a te e famiglia e un baciotto al piccolo Pietro!
RispondiEliminaVi abbraccio!