PLUMCAKE E FESTA DELLA MAMMA

Quest'anno la festa della mamma ha un significato tutto speciale, è per la prima volta anche la mia festa!!!

Una sensazione incredibile, non ben definibile ma che mi rende tanto felice!!!

Pietro ancora non mi ha festeggiato benchè a modo suo un regalo me l'ha già fatto...per la prima volta, ieri notte, ha dormito cinque ore di fila!!!

Un plumcake per festeggiare la persona più importante della nostra vita.

Un dolce semplice ma con tutto il sapore della famiglia, un senso di sicurezza e una garanzia di calore e affetto proprio come solo una mamma può dare!!!

Vi voglio segnalare il post della mia cara amica Silvia del blog Rumore di fusa, si parla di maternità e gatti di casa e la finalità è di lanciare un messaggio di grande gioia e serenità ........

Ringrazio Silvia delle belle parole che mi ha dedicato e spero tanto che questa nostra collaborazione possa aiutare a superare i dubbi che tante persone hanno a riguardo!!! 

PLUMCAKE

Ingredienti:
- 180 g di farina;
- 60 g di fecola:
- 250 g di yogurt bianco;
- 3 uova;
- 140 g di zucchero;
- 100 ml di olio;
- 1 bustina di lievito per dolci;
- la scorza di 1 limone;
- sale.

Mescolate in una ciotola lo yogurt, le uova precedentemente sbattute, l’olio e la scorza grattugiata del limone; quindi lo zucchero semolato, poi il lievito, la farina e la fecola di patate precedentemente setacciate. Aggiungete il sale e amalgamate per bene gli ingredienti, poi imburrate e infarinate uno stampo da plumcake e versate all’ interno il composto ottenuto. 

Cuocete in forno a 180° per circa 45 minuti, comunque fate la prova dello stuzzicadenti.

TANTI AUGURI A TUTTE LE MAMME !!!