Ieri è stata una giornata terribile......tantissimo vento, tantissima pioggia e il mare in burrasca con delle onde da paura!!!
Oggi, va decisamente meglio, non c'è vento e anche se è appena finito un violento scroscio d'acqua, il cielo è più chiaro!!!
Con un tempo così impietoso, questa morbida e coccolosa crema ci sta proprio bene:
Ingredienti:
- 3 finocchi;
- 1 cipolla dorata;
- 100 g yogurt bianco;
- 1 l brodo vegetale;
- timo;
- sale alle erbe;
- olio evo.
Lavate i finocchi, eliminate la parte esterna più dura ed il cuore e tagliateli a pezzi.
In una padella antiaderente scaldate un po’ d’olio e fate rosolare la cipolla tagliata fine finché non diventa dorata. Aggiungete i finocchi.
Con un mestolo versate il brodo vegetale, salate, pepate e profumate con il timo. Fate cuocere a fuoco dolce per 30 minuti circa, finché le verdure non saranno morbide.
A cottura avvenuta passate tutto al mixer (o usate il frullatore a immersione).
Aggiungete lo yogurt (o della panna) per aggiustare la densità della crema e mangiate caldo.
Con questo tempo di uscire non se ne parla, ma Pietro non sembra soffrirne molto, mangia e dorme e ......cresce!!!
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Il tempo da me è migliorato, ma c'è un vento molto fastidioso. La crema di finocchi la trovo molto buona e delicata. Non sapevo che avessi avuto un bimbo da poco. Ti faccio tanti auguri e tantissimi complimenti. Pietro sei stupendo!!!!.
RispondiEliminaCara Laura, le tue ricette sono sempre straordinarie e buonissime,
RispondiEliminaComplimenti di quel bamboccio molto carino, sono quelli che portano via i brutti pensieri basta guardarlo, immagino quanto contenta sei.
Un abbraccio e buona giornata.
Tomaso
mamma che bambolotto che è...ma è troppo bello!
RispondiEliminaun bacione cara
Bellissimo Pietro!!!!!! :-)))))))).... Ottima la tua crema.. mi sembra tornato l'autunno.. ci sta benissimo.. baci e buon w.e. :-)
RispondiEliminaGrazie di essere passata dal mio blog... ho ricambiato la visita e ho trovato uno spazio dove si celebrano DUE delle mie grandi passioni (la cucina e i gatti!). Il saporino di anice del finocchio mi piace un sacco. Tornerò sicuramente q trovare te... e il bellissimo Pietro! :)
RispondiEliminamamma mia quant'è carino il tuo dolce Pietro!!!^_^^_^^_^....mmm..gustosa questa crema....
RispondiEliminaCiao Laura, Pietro è meraviglioso!!!
RispondiEliminaCon questo tempo si mangiano ancora volentieri queste creme, con il finocchio mi piace molto!!! Bravissima!!!
Bacioni, buon fine settimana...
Ohhh anche io sono ancora in fase creme. Ciao Pietroooo
RispondiEliminaPietro è stupendo!
RispondiEliminaAnche qui c'è un vento forte e freddo, uffa...
Vi auguro un sereno fine settimana, un bacio!
questa crema è davvero cremosa e buona.ps pietro è stupendo
RispondiEliminaMa che bel paciocco il tuo Pietro..è meraviglioso ^_^
RispondiEliminaComplimenti anche per la ricetta..con questo brutto tempo ci voleva proprio una calda coccola ^_*
Buon WE cara <3
la zia Consu
Bellissimo Pietro e coccoloso quanto la tua buonissima crema! un bacione
RispondiEliminaOttima questa crema e bellissimo Pietro!!! Un bacione
RispondiEliminail tempo non ha pietà di nessuno!voglio la primaveraaa!
RispondiEliminaquesta crema di finocchi deve essere deliziosa!
che bel faccino Pietro!complimenti!
un abbraccio
Angelica
Amore piccolino lui...E' bellissimo Pietro, complimenti! E anche la crema di finocchi deliziosa!
RispondiEliminabuona serata
Mari
Ma quanto è cresciuto????
RispondiEliminaComplimenti mamma sei davvero bravissima!!!!
Uno splendido bimbo dallo sguardo sereno!!!!!!!
Un bacione ad entrambi e grazie per la ricetta di questa delizia!!!!
Carissima, ti ho seguito con il bimbo ma ora mi sembra sia così cresciuto in poco tempo! Complimenti davvero, che bello che è! Meraviglioso :-)
RispondiEliminaTu nonostante gli impegni riesci a postare sempre, sei davvero da ammirare.
Un abbraccio e grazie per questa crema. Ideale per oggi visto che sui piove e fa brutto.
ma che bel bimbo.
RispondiEliminaCiao, sai io adoro le creme con le verdure.