BISCOTTI ALLA CANNELLA E ZENZERO

I biscotti alla cannella e zenzero sono dei biscotti profumatissimi, tipici del periodo natalizio! 
Semplici e veloci da preparare, perfetti da gustare per la colazione, la merenda oppure confezionati possono diventare un ottimo regalo home made! 

Ancora qualche finestrella del Calendario dell'Avvento da aprire e poi finalmente arriva il giorno tanto atteso: Natale!!!
Mi rendo conto che nonostante non sia più una bambina, gli ultimi giorni che precedono il 25 dicembre, mi riportano indietro negli anni e rivivo la meravigliosa trepidazione dell'attesa della Notte Santa!!!
Nasceva il Bambinello, ma soprattutto arrivavano i regali tanto desiderati...........
Ora ho qualche illusione in meno, i doni sono ridimensionati, ma non abbandono la tradizione e, come ogni anno, ho il mio bel calendario per ricreare sera dopo sera, con quel piccolo gesto dell'apertura della finestrella, l'atmosfera serena delle feste natalizie!!!

BISCOTTI ALLA CANNELLA E ZENZERO

INGREDIENTI:

-180 g di zucchero di canna;

- 55 g di zucchero semolato;

- 180 g di burro;

- 7 g di cannella in polvere;

- 5 g di zenzero;

- 1 uovo;

- 10 ml di latte;

- 370 g di farina;

- 5 g di lievito per dolci;

- 1 pizzico di sale.

Per preparare i biscotti alla cannella e zenzero, lavorate i due tipi di zucchero insieme al burro, la cannella, lo zenzero e il sale.

Sbattete leggermente l'uovo in un piatto e versatelo a filo.

Aggiungete il latte e infine la farina e il lievito.

Quando l'impasto è ben amalgamato, formate una palla e avvolgetela con la pellicola.

Fate riposare in frigo per circa 30 minuti.

Trascorso il tempo stendete l'impasto con il mattarello su un piano leggermente infarinato. 
Ritagliate i biscotti con lo stampino, passateli nello zucchero di canna e trasferite sulla teglia rivestita di carta da forno.

Fate cuocere i biscotti alla cannella e zenzero in forno preriscaldato a 175 °C per circa 20 minuti.