ALBERO DI PAN DI ZENZERO

I preparativi per il Natale continuano......invece dell'omino di pan di zenzero, meglio noto come gingerbread man, ho preparato questo bell' albero di Natale, sempre però con la nota speziata e aromatica dello zenzero e della cannella!!!

Non vi sembra carino???!!! Naturalmente immaginatelo dal vivo con la luce giusta e non basatevi solo sulle terribili foto notturne, purtroppo le mie sperimentazioni culinarie, foto comprese, per forza maggiore, vengono fatte SOLO nottetempo!!!

ALBERO DI PAN DI ZENZERO

INGREDIENTI:

- 250 g di miele "Luna di miele";

- 100 ml di latte;

- 100 g di burro;

- 200 g di farina;

- 1 cucchiaino di lievito per dolci;

- 50 g di zucchero di canna scuro;

- 1 uovo;

- sale;

- 2 cucchiaini di cannella in polvere;

- 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere;

- 1/2 cucchiaino di chiodi di garofano;

- la buccia di 1 arancia;

- 50 g di noci tritate;

- 50 g di farina di mandorle "Life";

Versate il latte in un pentolino, fatelo scaldare e poi aggiungetelo al miele.

Mescolate e fatelo sciogliere bene.

Aggiungete il burro fuso e mescolate ancora.

Aggiungete la farina e il lievito setacciato e amalgamate con cura, in modo da ottenere un impasto omogeneo e senza grumi.

Aggiungete lo zucchero di canna, l'uovo, un pizzico di sale e per finire le spezie, la frutta secca e la buccia grattugiata dell'arancia e mescolate con cura.

Versate nello stampo (io ho utilizzato lo stampo a forma di albero di natale Guardini) e fate cuocere a 180 °C per circa 40 minuti.

Trascorso il tempo di cottura, sfornate, lasciate raffreddare, livellate con il coltello la parte superiore dell'albero e sformate.

Infine, decorate a piacere, io ho utilizzato penne da decoro e cioccolatini.