giovedì 19 novembre 2015

POLPETTE DI BROCCOLI E PROVOLONE AL FORNO

Ho preparato delle altre buonissime polpette alle verdure, questa volta con i broccoli!!!!
Solo una parola per descriverle: Buonissime!!!!!!

POLPETTE DI BROCCOLI E PROVOLONE AL FORNO



INGREDIENTI:
- 500 g di broccoli;
- 1 uovo;
- 200 g di provolone piccante;
- 80 g di mollica di pane raffermo;
- latte;
- pangrattato;
- noce moscata;
- olio evo;
- sale.



Fate ammollare la mollica di pane nel latte.


Mondate i broccoli, eliminando le parti più dure e riduceteli in cimette.

Lessate le cimette in abbondante acqua salata per 4-5 minuti.
Poi scolatele e lasciatele raffreddare.


Scolate la mollica di pane, strizzatela e raccoglietela in una ciotola capiente.

Unite le cimette di broccolo, il provolone, l'uovo e amalgamate.
Se necessario aggiungete un po' di pangrattato.
Condite con un pizzico di sale, profumate con una grattugiata di noce moscata e lavorate ancora per amalgamare.


Formate tante palline con il composto preparato, passatele nel pangrattato e disponetele in una teglia da forno e infornate a 180 °C  25 minuti circa.





21 commenti:

  1. Evviva le polpette! Le adoro e queste sono strepitose, ringrazio e prendo nota della ricetta.
    Buona giornata.
    Marina

    RispondiElimina
  2. Mi piacciono tanto i broccoli e le tue polpettine sono davvero squisite e da provare!!! Buona Giornata
    Antonella

    RispondiElimina
  3. Da provare con i miei figli che di broccoli proprio non ne vogliono sentir parlare. Baci

    RispondiElimina
  4. Mi sa che sono buonissime!!!!!!!!! smack

    RispondiElimina
  5. immagino che bonta', colgo sempre al volo nuove idee di polpette, a casa mia vanno per la maggiore!!!!!Baci Sabry

    RispondiElimina
  6. Buone con i broccoli e cotte al forno ancora di più !

    RispondiElimina
  7. Oggi broccoli tutte e due!!! Deliziose queste polpette!

    RispondiElimina
  8. 6 davvero bravissima a "polpettare" e rendere le tue pietanze golose e sane...i tuoi assaggiatori sono proprio fortunati ^_^

    RispondiElimina
  9. Piccole e invitanti hanno un aspetto super appetitoso!!!
    Flora

    RispondiElimina
  10. Ciao Lauretta, super deliziose queste polpettine! Un finger food con i fiocchi!
    Bravissima!!!
    Dolcissima serata!
    Laura<3<3<3

    RispondiElimina
  11. Non posso assolutamente darti torto! Le polpette (poi per me soprattutto di verdure) sono imbattibili, di una golosità immensa che bisognerebbe mangiarne ogni giorno per sentirsi felici! :) E che buone e tue!!!

    RispondiElimina
  12. che spettacolo che sono queste polpette, bravissima, ti sono venute veramente fantastiche, bravissima anche con la foto!! Un abbraccio!!

    RispondiElimina
  13. che spettacolo che sono queste polpette, bravissima, ti sono venute veramente fantastiche, bravissima anche con la foto!! Un abbraccio!!

    RispondiElimina
  14. Da segnare sulle ricette da provare assolutamente!!!!

    RispondiElimina
  15. Splendida idea, sana e gustosa, sicuramente da replicare, complimenti, sei bravissima, baci
    M.G.

    RispondiElimina
  16. Mamma mia e come si può resistere alle polpette? Tutti le adoriamo! Bella l'idea di utilizzare il broccolo, che tra latro mi piace tanto :)

    RispondiElimina
  17. Le tue polpettine mi piacciono sempre da morire. Bravissima laura e baci

    RispondiElimina
  18. mamma mia che acquolina!!!Hanno un'aspetto divino!!

    RispondiElimina
  19. Ohhh guarda che belline, hanno un aspetto davvero delizioso. Io poi ho una predilezione per il provolone ;-)

    RispondiElimina