FRUTTA AL CARTOCCIO

La frutta al cartoccio è un gradevolissimo piatto che potrà fare una gran bella figura sulla tavola per la Festa di San Valentino!!!

Facile e veloce si può inserire in qualsiasi menù abbiate previsto per la giornata più romantica dell'anno.

Ottima sia nella versione analcolica che in quella al liquore per dimostrare di essere un'insalata di frutta adatta a tutti!!!

Questa volta per la Rubrica "Idea menù" abbiamo realizzato un menù perfetto per la Festa di San Valentino! 

FRUTTA AL CARTOCCIO

Ingredienti:

- burro per imburrare i cartocci;

- 1 mela rossa non trattata;

- 1 banana;

- 1 arancia;

- 1 cucchiaio di zucchero;

- 1 cucchiaio di succo d'arancia (o di liquore all'arancia);

- 1 cucchiaio di mandorle in scaglie.

Ricavate da un rotolo di carta stagnola 2 grandi quadrati e imburratene un lato.

Lavate la mela, privatela del torsolo e tagliatela a fettine.

Sbucciate la banana e tagliatela a rondelle.

Pelate al vivo l'arancia e dividetela in spicchi, pelando al vivo anch'essi.

Mettete tutta la frutta appena preparata in una terrina e cospargetela con lo zucchero.

Irroratela con il succo d'arancia (o con il liquore), spargetevi sopra le mandorle a scaglie e mescolate bene.

Distribuite la frutta nei quadrati di carta stagnola e accartocciate ciascun foglio di alluminio in modo che racchiuda la frutta, poi metteteli su una placca da forno e fate cuocere l'insalata di frutta nel forno a 240°C per 10 minuti.

Trasferite i cartocci nei piatti, apriteli leggermente e servite.

Fate attenzione quando aprirete i cartocci dopo la cottura, perchè saranno bollenti, meglio lasciarli leggermente intiepidire prima di portarli in tavola.

Questo è il menù completo:

Antipasto Le pizzette alla ricotta a forma di cuore senza lievitazione

Primo Carbonara di pesce

Secondo Filetto di salmone gratinato con zenzero e cioccolato puro ‎

Dolce Tortine di cioccolato al peperoncino

5° portata Frutta al cartoccio