La ciambella alla ricotta è una soffice torta che arricchita con la marmellata del vostro gusto preferito diventa un dolce perfetto e buonissimo per la colazione o la merenda.
CIAMBELLA ALLA RICOTTA E MARMELLATA
INGREDIENTI:
- 260 g di farina 00;
- 50 g di farina di farro;
- 160 g di zucchero;
- 4 uova;
- 60 ml di olio;
- 250 g di ricotta;
- 1 bustina di lievito per dolci;
- estratto di vaniglia;
- sale;
- marmellata ai mirtilli rossi di bosco "Rigoni di Asiago".
Montate in una ciotola le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
Aggiungete la ricotta, l'estratto di vaniglia e il sale.
Poi, sempre continuando a montare incorporate anche l'olio.
Infine aggiungete le farine e il lievito setacciati.
Versate metà impasto nello stampo a ciambella, aggiungete sopra la marmellata e poi copritela con il resto dell'impasto.
Infornate a 180 °C per 40 minuti circa (fate la prova dello stuzzicadenti).
- 260 g di farina 00;
- 50 g di farina di farro;
- 160 g di zucchero;
- 4 uova;
- 60 ml di olio;
- 250 g di ricotta;
- 1 bustina di lievito per dolci;
- estratto di vaniglia;
- sale;
- marmellata ai mirtilli rossi di bosco "Rigoni di Asiago".
Montate in una ciotola le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
Aggiungete la ricotta, l'estratto di vaniglia e il sale.
Poi, sempre continuando a montare incorporate anche l'olio.
Infine aggiungete le farine e il lievito setacciati.
Versate metà impasto nello stampo a ciambella, aggiungete sopra la marmellata e poi copritela con il resto dell'impasto.
Infornate a 180 °C per 40 minuti circa (fate la prova dello stuzzicadenti).
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Cara Laura, certo che un buon pezzo lo prenderei subito!!!
RispondiEliminaCiao e buona giornata con un forte abbraccio e un sorriso:-)
Tomaso
Che bontà! Soffice e golosa ^_^
RispondiEliminaBuon fine settimana
Mi piacciono tantissimo le torte ripiene di marmellata, poi quella ai frutti di bosco è davvero squisita . Per di più ci sono anche farina di farro e ricotta, per me il massimo della bontà. Complimenti Laura e un abbraccio
RispondiEliminaDavvero perfetta... una golosità unica!!! complimenti!!
RispondiEliminaNe prendo un pezzettino...:)
Che profumo di colazione!
RispondiEliminaUna ricca ciambella con ricott e marmellata :-P
RispondiEliminanon si può desiderare colazione più golosa!!!
un abbraccio ^_^
L'interno ha un aspetto super goloso, soffice, invitante...una vera tentazione!!!
RispondiEliminaUna ciambella deliziosa e soprattutto bella morbida per una gustosa merenda
RispondiEliminasono sempre alla ricerca di queste ricette, semplici, ingredienti facilmente reperibili e ideali per la colazione! bravissima!
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