venerdì 28 febbraio 2020

CIAMBELLA ALLA RICOTTA E MARMELLATA

La ciambella alla ricotta è una soffice torta che arricchita con la marmellata del vostro gusto preferito diventa un dolce perfetto e buonissimo per la colazione o la merenda. 

CIAMBELLA ALLA RICOTTA E MARMELLATA



INGREDIENTI:
- 260 g di farina 00;
- 50 g di farina di farro;
- 160 g di zucchero;
- 4 uova;
- 60 ml di olio;
- 250 g di ricotta;
- 1 bustina di lievito per dolci;
- estratto di vaniglia;
- sale;
- marmellata ai mirtilli rossi di bosco "Rigoni di Asiago".




Montate in una ciotola le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. 
Aggiungete la ricotta, l'estratto di vaniglia e il sale.
Poi, sempre continuando a montare incorporate anche l'olio.
Infine aggiungete le farine e il lievito setacciati.
Versate metà impasto nello stampo a ciambella, aggiungete sopra la marmellata e poi copritela con il resto dell'impasto.
Infornate a 180 °C per 40 minuti circa (fate la prova dello stuzzicadenti).







9 commenti:

  1. Cara Laura, certo che un buon pezzo lo prenderei subito!!!
    Ciao e buona giornata con un forte abbraccio e un sorriso:-)
    Tomaso

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  2. Che bontà! Soffice e golosa ^_^
    Buon fine settimana

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  3. Mi piacciono tantissimo le torte ripiene di marmellata, poi quella ai frutti di bosco è davvero squisita . Per di più ci sono anche farina di farro e ricotta, per me il massimo della bontà. Complimenti Laura e un abbraccio

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  4. Davvero perfetta... una golosità unica!!! complimenti!!
    Ne prendo un pezzettino...:)

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  5. Una ricca ciambella con ricott e marmellata :-P
    non si può desiderare colazione più golosa!!!
    un abbraccio ^_^

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  6. L'interno ha un aspetto super goloso, soffice, invitante...una vera tentazione!!!

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  7. Una ciambella deliziosa e soprattutto bella morbida per una gustosa merenda

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  8. sono sempre alla ricerca di queste ricette, semplici, ingredienti facilmente reperibili e ideali per la colazione! bravissima!

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