TARTUFINI DI PANDORO, ARANCIA, CIOCCOLATO E COCCO

I tartufini di pandoro, arancia, cioccolato e cocco sono dei dolcetti facili e veloci da preparare nel periodo natalizio.

Piccoli e golosi finiscono in un attimo, quindi vi consiglio di prepararli in grande quantità!

I tartufini sono un perfetto dolcetto dopo cena da gustare in compagnia, anche in occasioni speciali come Natale o Capodanno.

Infatti con questa ricetta partecipo all'ultimo appuntamento di quest'anno della Rubrica "Idea menù" questa volta dedicato al menù di Capodanno in versione finger food!

TARTUFINI DI PANDORO, ARANCIA, 

CIOCCOLATO E COCCO

INGREDIENTI:

- 200 g di pandoro;

- 60 ml di succo d'arancia;

- 100 g di cioccolato fondente;

- farina di cocco.

Per preparare i tartufini, sciogliete il cioccolato a bagnomaria o in microonde.

Sbriciolate il pandoro con le mani, aggiungete il succo dell'arancia e il cioccolato fondente fuso.

Impastate con le mani fino a quando non otterrete un composto modellabile. 

Iniziate a formare delle palline, prelevando circa 20 g di impasto per ognuna.

Rotolate ogni pallina nella farina di cocco e ponetele in piccoli pirottini di carta. 

Questo il menù completo:

Antipasto   Mini panini con polipo e pesto di olive piccante

Primo   Conchiglioni ripieni con baccalà mantecato e cicoria 

Secondo    Frittelle di ceci e verdure e bocconcini al salmone

Dolce   Tartufini di pandoro, arancia, cioccolato e cocco

5° portata   Cocktail di Capodanno