CINNAMON ROLLS

I cinnamon rolls sono delle girelle soffici e profumate alla cannella!

Sono perfetti, con il loro meraviglioso profumo speziato, per creare la giusta atmosfera delle feste natalizie.

Ormai manca veramente poco, l'albero è acceso e il suo riflesso porta luce al presepe che è in trepida attesa dell'ospite più gradito .... chi mi fa compagnia, al calduccio di casa, con una bella tazza di te fumante e una, o anche due, porzioni di dolce alla cannella???!!!

CINNAMON ROLLS

INGREDIENTI:
Per l'impasto:
- 200 g di farina 0;
- 200 g di farina 00;
- 40 g di zucchero;
- 1 uovo;
- 180 ml di latte;
- 2 g di lievito di birra secco;
- 40 g di burro;
- cannella;
- sale.

Per il ripieno:
- 60 g di burro;
- 60 g di zucchero di canna;
- 3 cucchiaini di cannella.

Per la glassa:
- 50 g di zucchero a velo;
- acqua.

Per preparare i cinnamon rolls iniziate sciogliendo il burro e il latte in un pentolino.

In una ciotola mescolate le farine setcciate, lo zucchero, la cannella, il lievito e mescolate.

Aggiungete il burro e il latte a temperatura ambiente.

Iniziate ad impastare e poi unite l'uovo.

Impastate fino ad ottenere un impasto omogeneo, formate una palla e lasciatela lievitare per circa 2 ore.

Nel frattempo preparate il ripieno.

Mescolate il burro a pomata con lo zucchero di canna e la cannella.

Riprendete l'impasto e stendetelo in un rettangolo.

Spalmate la crema di burro e cannella su tutto il rettangolo, arrotolatelo e poi tagliatelo a fette di 2 cm.

Trasferite i cinnamon rolls su una pirofila rivestita di carta da forno e fate lievitare per circa 1 ora.

Infornate a 180 °C per 20 minuti circa.

Intanto preparate la glassa.

Mescolate lo zucchero a velo setacciato con qualche goccia di acqua tiepida fino ad ottenere la consistenza desiderata.

Decorate i cinnamon rolls con la glassa preparata.