TORTA CON MELE GRATTUGIATE (senza burro)

Torte di mele ne esistono un'infinità e sono tutte buone!!!!!

Questa volta ho voluto provare la versione con le mele grattugiate, che hanno reso il dolce molto umido, come piace a me!

Inoltre ho omesso il burro rendendolo più leggero, così da avere meno sensi di colpa per la mia golosità!

E' una torta veloce e molto facile da fare, tanto che praticamente l'ha preparata il mio piccolo Pietro, che non si è fatto nemmeno scappare l'opportunità di pulire lo stampo una volta pronta la torta!

TORTA CON MELE GRATTUGIATE (senza burro)

INGREDIENTI:
- 200 g di farina;
- 2 uova;
- 130 g di zucchero di canna;
- 100 g di latte;
- 3 mele;
- 1 bustina di lievito;
- un pizzico di cannella;
- succo di limone.

Grattugiate le mele lavate e sbucciate e bagnatele con il succo di limone in modo che non anneriscano.

Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungere le mele grattugiate e la cannella e amalgamare.

Alternando incorporate il latte e la farina e il lievito setacciati continuando a mescolare.

Versate il composto in uno stampo a cerniera oliato e infarinato e cuocete a 180 °C per circa 45 minuti.