WAFFLES

Tra i buoni propositi prefissati al rientro dalle ferie, c'è quello di utilizzare tutte quelle cose che quando entri in un negozio di articoli da cucina non resisti e compri all'istante e poi ti ritrovi ad utilizzare dopo mesi dall'acquisto.

Come ad esempio la piastra per i waffles, tanto desiderata e poi, non so nemmeno io il perché, mai utilizzata. 

L'altra domenica, però, avevo voglia di preparare una colazione diversa dal solito e ho preparato questi deliziosi e morbidi waffles!!!!

I waffles, per chi non li conoscesse, sono delle cialde morbide cotte dentro una doppia piastra rovente, che poi vengono servite calde e accompagnate, per esempio, con marmellata, cioccolata, miele, sciroppo d'acero.

WAFFLES

INGREDIENTI:

- 2 uova;

- 180 g di farina 00;

- 80 g di zucchero;

- 60 g di burro;

- 180 g di latte;

- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia,

- 1/2 cucchiaino di lievito.

Per preparare i waffle, separate i tuorli dagli albumi.

In una ciotola montate a neve gli albumi.

In un' altra ciotola sbattete i tuorli con lo zucchero e l'estratto di vaniglia.

Aggiungete il burro fuso e mescolate con una frusta a mano.

Incorporate la farina e il lievito setacciati e poi, sempre mescolando il latte, ottenendo così una pastella.

Infine, incorporate lentamente gli albumi montati a neve, per non sgonfiare il composto.

Scaldate la piastra per i waffle, versateci la pastella e cuocete per circa 4 minuti.

Servite i waffle tiepidi con quello che vi piace di più: sciroppo d'acero, marmellata, Nutella, panna montata o semplicemente con una spolverata di zucchero a velo.

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