POLLO ALLA CACCIATORA

La ricetta che vi propongo oggi rientra tra le classiche della nostra cucina:

POLLO ALLA CACCIATORA

Per aromatizzare la carne ho usato le foglie delle piantine della nostra piccola serra, ossia salvia, rosmarino e prezzemolo (in un altro post vi farò vedere il nostro piccolo angolo verde!!!).

Inoltre ho utilizzato l' insaporitore Ariosto specifico per le carni in umido e stufate, che ha dato un sapore "grintoso" al pollo!!!

INGREDIENTI:
- 800 g di sovra cosce di pollo;
- 1 cipolla;
- 1 costa di sedano;
- 1 carota;
- 500 g di pomodori pelati;
- 1 bicchiere di vino bianco,
- qualche foglia di salvia;
- 1 rametto di rosmarino;
- prezzemolo tritato;
- burro;
- olio evo;
-INSAPORITORE ARIOSTO PER CARNI E STUFATE.

Affettate la cipolla, tritare la costa di sedano e la carota e fate soffriggere tutto in una padella con 3- 4 cucchiai di olio e una noce di burro.
Quando il soffritto avrà preso colore, aggiungete i pezzi di pollo (io tolgo sempre la pelle), profumate con qualche foglia di salvia e il rosmarino e aggiungete l'imsaporitore.
Bagnate con il vino, unite i pomodori pelati e continuate a cuocere a fuoco medio.
Quando il pollo sarà arrivato a cottura e il sugo ristretto, levate, profumate con un po' di prezzemolo tritato e servite.

Alla prossima ricetta!!!!