giovedì 27 aprile 2017

BISCOTTI CON LE FRAGOLE SENZA UOVA E SENZA BURRO

Iniziamo la settimana con dei dolcetti buonissimi ma leggeri, dei biscotti con le fragole senza uova e senza burro!
Avevo già preparato una ricetta simile, i cookies con gocce di cioccolato. Ero rimasta così colpita dalla loro bontà, nonostante l'assenza del burro e delle uova, che ho voluto rifarli cambiando qualche ingrediente e anche questa versione è piaciuta molto a tutti!

BISCOTTI CON LE FRAGOLE
 SENZA UOVA E SENZA BURRO

Biscotti con le fragole senza uova e senza burro

Biscotti con le fragole senza uova e senza burro

INGREDIENTI:
- 200 g di farina 00;
- 100 g di farina di riso;
- 100 g di zucchero di canna;
- 50 ml di olio di semi;
- 70 ml di panna liquida;
- 6 g di lievito per dolci;
- scorza di 1/2 limone;
- 200 g di fragole.

Biscotti con le fragole senza uova e senza burro

Biscotti con le fragole senza uova e senza burro

Per preparare i biscotti con le fragole senza uova e senza burrosetacciate in una ciotola le farine e il lievito.

Sciogliete lo zucchero di canna nella panna tiepida.

Poi unite lentamente alla farina, mescolando con un cucchiaio.

Aggiungete l’olio e impastate finché quest'ultimo si è completamente assorbito.

Unite anche le fragole tagliate a pezzettini e la scorza del limone. Continuate ad impastare.

Coprite l'impasto con la pellicola trasparente e mettete a riposare in frigo per circa un’ora.

Trascorso il tempo, prendete pezzetti d'impasto creando delle palline, che poi schiaccerete formando una forma tonda.

Infornate i biscotti con le fragole senza uova e senza burro a 180 °C per circa 15 -18 minuti.

Biscotti con le fragole senza uova e senza burro

Biscotti con le fragole senza uova e senza burro

21 commenti:

  1. Sani e genuini... E devono essere anche molto buoi!
    Un bacio

    Nuovo post sul mio blog!
    Ti aspetto da me se ti va!
    http://lamammadisophia2016.blogspot.it

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  2. Dei biscotti sani e degli abbinamenti golosissimi!!Sono senza ombra di dubbio di una bontà unica e non immagini quanto li vorrei domani a colazione (ma anche a merenda..sempre insomma!;).Grazie infinite per la splendida ricetta e i miei migliori complimenti Laura,bravissima come sempre!:)).
    Un bacione e buona settimana:)).
    Rosy

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  3. Sono sincera....te li ruberei tutti, devono essere super deliziosi :-)
    Un bacione

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  4. Ma devono essere supergolosi.. e anche light!! Un bacio e buon lunedì :-*

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  5. Perfetti per merenda, molto invitanti!!!

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  6. Tanti senza ma anche tanto gusto :-) Bravissima e l'idea che ci siano anche le mie amate fragole, mi conquista all'istante :P

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  7. Cara Laura, questi biscotti direi molto speciali mi piacciono tanto.
    Ciao e buona giornata con un abbraccio e un sorriso:-) se anche sta nevicando.
    Tomaso

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  8. ottima idea! Mi piace molto, li proverò senza dubbio! Buona giornata!

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  9. Non ho mai mangiato dei biscotti con le fragole e un'idea davvero carina originale un bacio

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  10. Super golosi al gusto fragola. Una bella idea.

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  11. Ciao cara Laura deliziosi i biscotti alla frutta ma visto il gran numero di uova di Pasqua da smaltire, proverò la tua versione al cioccolato ;). Buona giornata luisa

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  12. Ma che belli, belli rustici e che sanno di buono proprio come piace a me a colazione. Te ne rubo un paio per la merenda

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  13. Oltre che a essere super golosi con le fragole sono anche bellissimi...solo a vederli mi viene l'acquolina :-P
    Bravissima cara Laura ^__^

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  14. Buonissimi Laura, una colazione primaverile invidiabile. Un abbraccio cara

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  15. Che belli con le fragole!!!!!
    Bravissima

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  16. Che delizia questi biscotti :) Utilizzo le fragole sempre per le fresche torte alla panna ma nei biscotti mai fatto, gnam complimenti! E quel ricetto con le fragoline è delizioso :D

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  17. però la panna non la posso usare..io credo che con il latte vada bene uguale..te che dici?

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    1. Sì, va bene anche il latte.
      Fammi sapere se li prepari.

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  18. Laura che buono these biscottis, Baci!

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  19. un'idea niente male per mangiare dei biscotti senza troppi sensi di colpa!!!!!
    baci

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