giovedì 28 agosto 2014

FARFALLE IN INSALATA GRECA

Alzarsi la mattina presto e intravedere un timido sole ti predispone bene, anche se la temperatura non è di certo da fine agosto, ma uscire di lì a poco e vedere che sta di nuovo piovendo ..... ti rovina la giornata!!!

Un bel piatto di pasta con i colori e i sapori dell'estate, velocissimo da fare e, almeno per me, capace di risollevarmi l'umore!!!

Buona giornata a tutti.........................................

FARFALLE IN INSALATA GRECA





INGREDIENTI:
- 320 g di farfalle;
- 1 cipolla rossa di Tropea;
- 10 pomodorini;
- 100 g di feta;
- 50 g di olive nere già snocciolate;
- origano;
- olio evo;
 - sale.






Affettate la cipolla, tagliate a spicchi i pomodorini, lavati e asciugati, e fate a pezzetti le olive.
Raccogliete tutto in un'insalatiera, condite con 3-4  cucchiai di olio, profumate con 1-2 cucchiaini di origano e mescolate.
Lessate la pasta in abbondante acqua salata. Scolatela al dente e fatela raffreddare nello scolapasta, dopo averla condita con un cucchiaio di olio per non farla attaccare.
Quando è fredda, trasferitela nell'insalatiera con il condimento.
Sbriciolate la feta sulla pasta, mescolate e servite.







14 commenti:

  1. Il tempo quest'anno non ci ha fatto assaporare l'estate calda alla quale siamo abituati, ma ci consoliamo preparando piatti estivi e freschi come il tuo, molto bello per colori ed ingredienti che hai scelto, complimenti! Un abbraccio

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  2. Lauretta questa estate ce la stiamo godendo più in casa con le prelibatezze che la evocano, invece che fuori stesi su un prato o al mare! Incredibile quanto ottimismo tiriamo fuori quando vogliamo sul serio qualcosa! E questo piatto è un po' così... condito di sano ottimismo! :D
    E' anche bbbono ovviamente! u_u

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  3. Che bella idea Laura, sfiziosissima!!!

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  4. Cara Laura, veramente una idea sensazionale una insalata greca.
    Sicuramente con dei sapori mediterranei.
    Ciao e buona giornata cara amica.
    Tomaso

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  5. Lauretta mia.... anche se il tempo è brutto oggi un raggio di sole l'hai condiviso con me... e CHE raggio di sole! :D Una meraviglia davvero. Tanto che basta chiudere gli occhi per far finta che il grigio non ci sia più... TVTTB! E questa pasta mi sa che corro presto a mangiarla da te, così ci solleviamo il morale a vicenda <3

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  6. IO L'ESTATE NON L'HO PROPRIO VISTA!!!!PIATTO STUPENDO, TE N'E' AVANZATO UN PO' PER ME????BACI SABRY

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  7. Troppo sfizioso questo piatto ricco di bontà! Un bacio :)

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  8. Ciao Laura! Troppo sfizioso questo piatto ricco di bontà! Un bacio :)

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  9. no la feta no... non c'è la posso fa

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  10. Che colori,chissà che bontà..bravissima!!!!Mi hai portato in Grecia..:-))
    Baci cara

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  11. Carissima Laura,meteorologicamente parlando, abitiamo proprio in due mondi opposti:))) qui da me c'è ancora un'afa terribile e sto aspettando l'arrivo del bel fresco, spero arrivi al più presto....
    tantissimi complimenti per questa bellissima insalata di pasta: io adoro queste
    preparazioni: le trovo fresche, adatte a questo periodo, gustose e troppo sfiziose
    come la tua che mi piace tantissimo e mi sta venendo l'acquolina solo a guardarla:))
    gli abbinamenti che hai utilizzato inoltre mi piacciono molto: è assolutamente da provare:))
    un bacione e grazie mille per le bellissime parole che hai scritto nel commento al mio blog, sei carinissima:))
    Rosy

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  12. Hai messo in questa gustosissima pasta tutti ingredienti che adoro e che stanno benissimo insieme... brava Laura!!!
    bacioni, buona serata...

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  13. Guarda io ormai non ho più parole per descrivere qesta strana estate non estate.. :-(.. Mi consolo col tuo piatto di pasta.. ma che bontà!! Ha i sapori della mia amata Grecia :-) smackkk

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  14. Meraviglioso piatto che ricorda proprio la Grecia....e ne so qualcosa! :)

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