ROTOLINI SFIZIOSI AL SALMONE

L'argomento del nuovo appuntamento della rubrica Idea Menù è dedicato alla festa di S. Valentino, un menù romantico per una cena a due magari a lume di candela!!!

Io vi propongo l'antipasto, semplicissimo, veloce ma soprattutto divertente per dare alla cena la giusta atmosfera!!!

 ROTOLINI SFIZIOSI AL SALMONE

Ingredienti x due persone:
- 4 grissini;
- 4 fette lunghe di salmone affumicato;
- 100 g di formaggio spalmabile;
- 1 limone non trattato;
- 1 ciuffo di prezzemolo;
- sale.

Tritate molto finemente le foglioline ben lavate del prezzemolo, poi mettetele in una ciotola.

Unite il formaggio, un pizzico di sale e mescolate con cura.

Disponete le fette di salmone su un piano e spalmatele al centro con la crema, creando uno strato spesso, poi arrotolatele su se stesse.

Infilate delicatamente i grissini nel ripieno, quindi sistemateli su un piatto.

Fate riposare i rotolini per 15 minuti al fresco prima di servirli cosparsi con la scorza del limone grattugiata.

Questo è il menù completo:

Antipasto Rotolini sfiziosi al salmone

Primo Tagliatelle con pomodorini e pesto

Secondo Costine con salsa alla senape

Dolce Coppa Saint Honoré ai marron glacé