mercoledì 13 novembre 2019

SFORMATINI DI POLENTA,FORMAGGIO E TARTUFO

Gli sformatini di polenta, formaggio e tartufo sono dei gustosi e saporiti antipasti. L'inconfondibile profumo di tartufo li rende molto invitanti e l'assaggio non delude!!!

Veloci e facili da fare, si possono preparare anche all'ultimo minuto in quanto il tartufo è racchiuso in un vasetto, tagliato a fettine sottili e conservato sott' olio.

Se volete saperne di più andate a curiosare nel sito della ditta BACOL.

SFORMATINI DI POLENTA,FORMAGGIO E TARTUFO







Ingredienti:
- 100 g di farina di mais per polenta gialla;
- 80 g di formaggio Asiago;
- 1 vasetto di tartufo nero a fettine da g. 80 BACOL;
- 1 uovo;
-  pangrattato q.b.;
- sale e pepe.





Portate a bollore 300 ml d'acqua leggermente salata.
Versate la farina a pioggia formando una polentina che cuocerete per circa 5 minuti, mescolando fino a farla addensare.
Tagliate il formaggio a dadini, eliminando la buccia, incorporatelo alla polentina, facendolo sciogliere, salate e pepate.
Scolate le fettine di tartufo, conservando l' olio aromatizzato, tritatele grossolanamente e aggiungetele alla polentina, lasciate intiepidire e incorporate l'uovo sbattuto.
Versate in 4 stampi da crème caramel ben spennellati con l'olio aromatizzato delle fettine di tartufo (ma se preferite potete invece imburrarli) e passati nel pangrattato.
Infornate a 200°C per circa 20 minuti, fino a far dorare la superficie.
Lasciate intiepidire 5 minuti e sfornate, magari decorando il piatto di portata con qualche goccia dell'olio aromatizzato delle fettine di tartufo.






10 commenti:

  1. wow questi devono essere proprio una delizia. Il tartufo da un sapore splendido

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  2. Cara Laura, allora dimmi che mi vuoi proprio viziare!!! Buonissimi!!!
    Ciao e buona settimana con un forte abbraccio e un sorriso:-)
    Tomaso

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  3. Che sformatino gustoso!!! Non conoscevo il tartufo sott'olio, vado a curiosare nel loro sito ^_^
    Un bacio e buona settimana

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  4. Che idea golosissima, ne immagino il sublime sapore! Buon inizio settimana Laura!

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  5. Davanti a questa goduria io capitolo! Esiste qualcosa di più buono??? Un bacio

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  6. Che buoni, mamma mia, veramente perfetti per queste sere invernali!

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  7. Che buoni questi sformatini. IO poi adoro il tartufo.

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  8. Che bontà con il tartufo!!!!!

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  9. Proprio buoni questi sformatini e il tartufo ci sta benissimo! Un abbraccio

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  10. gustosi e belli anche da portare in tavola :) un bacio, buon pomeriggio

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