mercoledì 6 dicembre 2017

CROSTATA DI CACHI

La crostata di cachi è un delizioso e semplice dolce realizzato con una leggera pasta frolla al cacao senza glutine con racchiusa la purea di questo buonissimo frutto.
La settimana scorsa, vi avevo proposto la torta di cachi e cioccolato, se mi chiedereste quale tra le due ricette mi è piaciuta di più, non saprei proprio quale scegliere, entrambe sono delle golosissime proposte!

CROSTATA DI CACHI

Crostata di cachi

Crostata di cachi

INGREDIENTI:
- 150 g di farina di riso;
- 25 g di cacao;
- 1 uovo;
- 40 ml di olio di semi;
- 60 g di zucchero;
- sale;
- 350 g di polpa di cachi (circa 2 cachi).

Crostata di cachi

Per preparare la crostata di cachi, frullate la purea di cachi.

Preparate la pasta frolla al cacao, mescolate la farina setacciata, il cacao, lo zucchero e un pizzico di sale. 
Poi incorporate l'olio e aggiungete l' uovo. 
Lavorate velocemente l'impasto fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo, dopodiché formate una palla che avvolgerete con la pellicola e lasciatela riposare in frigorifero almeno 30 minuti.

Tenete da parte un po' di pasta frolla e stendete il resto con un mattarello.

Foderate la tortiera oliata e infarinata.

Versate all'interno la purea di cachi.

Con la pasta frolla tenuta da parte ricavate dei biscotti che adagiarete sopra la superficie.

Cuocete in forno caldo a 180 °C per circa 20-25 minuti.

Crostata di cachi

Crostata di cachi







Se ti piacciono le mie ricette seguimi anche sui social FACEBOOK e INSTAGRAM!




27 commenti:

  1. Wow, vedo che è anche gluten free! <3
    Ottima, ottima cosa! Io, che da più di una settimana sono a casa malata, non vado a fare la spesa al banco della frutta da almeno 15 giorni. :( Non so davvero se i cachi sono ancora belli sodi e succosi... cavoli, mi auguro di sì, perché mi piacerebbe davvero provare questo abbinamento in crostata! Ecco, ho l'acquolina...

    RispondiElimina
  2. Veramente molto invitante e sana, oltre che carina :-) Ne metterei volentieri una fettina sotto i denti in questo momento!

    RispondiElimina
  3. cara Laura, non ho mai assaggiato una crostata con i cachi, ma deve essere molto gustosa e molto profumata.
    Ciao e buon inizio della settimana con un forte abbraccio e un sorriso:-)
    Tomaso

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Caro Tomaso anche per me è stata la prima crostata di cachi e mi è piaciuta molto!!!
      Baci

      Elimina
  4. I cachi, un frutto che sto riscoprendo, li ho sempre mangiati puri ma mi sa che nelle torte ci stanno benissimo! Golosa e simpatica la tua crostata! Baci

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Cara Ely invece io non amo molto i cachi, mentre così riesco a mangiarli!!!
      Baci

      Elimina
  5. Ultimamente sto rivalutando tantissimo questo frutto.
    La crostata deve essere proprio buona. Baci

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Natalia, buona la torta coi cachi ma anche la crostata mi è piaciuta molto!!!
      Baci

      Elimina
  6. Ma che deliziosa idea e bellissima anche la decorazione personalizzata ^_*

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Consu, lo sai che a casa mia i gatti vanno alla grande!!!
      Baci

      Elimina
  7. Mai fatto nulla con i cachi.. non amo tanto questo frutto.. Dovrei provarlo in un dolce però.. Un bacione e buon lunedì :-*

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Cara Claudia anch'io non amo molto i cachi ma in questa maniera li mangio molto volentieri!!!
      Baci

      Elimina
  8. Io adoro i cachi ma non gli ho mai provati in una crostata e a leggere questa ricetta adesso mi rendo conto che il risultato deve essere ottimo!
    Ti auguro una fantastica serata.
    Saluti,
    Flo

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Flo, se adori i cachi li devi provare anche nei dolci, sicuramente una bella sorpresa!!!
      Baci

      Elimina
  9. Adoro i cachi, e quindi i dolci con i cachi,e questa meravigliosa crostata sicuramente è buonissima,brava Laura, un bacio Giusy.

    RispondiElimina
  10. In questo periodo pre natalizio un dolcino buono e sano ci sta alla perfezione. E che carini tutti quei gattini di frolla. Tanti baci Laura

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Lisa, ti pare che da me potevano mancare dei gattini!!!
      Baci

      Elimina
  11. Oltre ad essere sicuramente deliziosa, è anche molto molto bella :)
    Ho giusto un paio di cachi in casa, quasi quasi la provo!
    un bacio

    RispondiElimina

  12. Tu con i cachi sai fare cose deliziose !!!!
    anch'io non saprei scegliere fra quella al cioccolato e questa magnifica crostata....ma perchè sciegliere mi piacciono tutte e due :-P
    Baciotti ^__^

    RispondiElimina
  13. Neanche io saprei scegliere, sono meravigliose entrambe!!! Bravissima Laura a presto :)

    RispondiElimina
  14. Mi piace molto utilizzo dei cachi per fare i dolci

    RispondiElimina