Con questo caldo per il pranzo della domenica, dopo una mattina in spiaggia, non c'è niente di meglio che servire una fresca ed estiva insalata di riso!
Questa volta ho utilizzato il riso ai 5 cereali accompagnandolo con ingredienti freschi come il tonno, i pomodorini, le olive!!!!!!
INSALATA AI 5 CEREALI CON TONNO, POMODORINI E OLIVE
INGREDIENTI:
- 150 g riso ai 5 cereali;
- 150 g tonno sott'olio;
- 100 g di olive nere e verdi;
- 200 g di pomodorini ciliegia;
- 1 cipolla rossa;
- olio evo;
- sale.
Lavate il riso e versatelo in una pentola con il doppio di quantità di acqua, salate, portate a bollore e fate cuocere per circa 12 minuti.
Scolatelo e raffreddatelo in acqua corrente.
Nel frattempo, mondate e lavate i pomodori e tagliateli a spicchietti.
Sbucciate la cipolla e riducetela a dadini.
Scolate il tonno dall'olio di conservazione e sminuzzatelo.
In una ciotolina mescolate 4 cucchiai di olio con il sale.
Unite al riso i pomodori, la cipolla, il tonno, le olive, condite e mescolate bene.
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Un piatto fresco e veloce, perfetto per questi giorni di caldo torrido!!
RispondiEliminaLo uso anch'io questo riso ai 5 cereali. Mi piace tantissimo.
RispondiEliminaE questa insalata è l'ideale, da preparare la sera prima, fresca e saporita!
Anche io in questi giorni faccio spesso le insalate fredde....ottima questa ai 5 cereali!
RispondiEliminaBuonissima questa versione con i 5 cereali! Anche io questo periodo non mangio altro che proposte fredde.. Buona settimana :-)
RispondiEliminaMolto gustosa, l'avevo fatta anche io e in questo periodo va che è una meraviglia !
RispondiEliminaSemplice e sicuramente ottima, la proverò.
RispondiEliminaTi abbraccio
mmmmmmmmmmmm gnam gnam gnam...ma è proprio una delizia!!!!!!*_**_**_*
RispondiEliminaBuonissimo!!!!!!!!!!!!!!!!!!Un bacione!<3
tesoro scusa l'assenza ma in questi giorni e con questo caldo ho in casa gli operai per dei lavori di ristrutturazione, sono senza PC fisso senza linea telefonica e con metà casa imballata....un incubo ! per me questa insalata sarebbe perfetta !
RispondiEliminabaci
Alice
Anche io vado solo di insalate in questi giorni. A parte la loro freschezza, sono anche buone e fanno tanto bene. Bella versione la tua.
RispondiEliminaBaci.
concordo!!! anche se io mi sono convertita al gazpacho qui, questo mi ricorda molto la mia infanzia!!
RispondiEliminaUna ricetta davvero rigenerante x iniziare la settimana con il giusto sprint ^_^ io sto vivendo di queste paste/cereali freddi!
RispondiEliminaUna proposta buonissima, la segno!!
RispondiEliminaUna delle mie insalate preferite.
RispondiEliminaFresca, colorata e gustosa, il piatto perfetto in questi giorni, bravissima!!!
RispondiEliminaBacioni
Perfetto in ogni occasione!
RispondiEliminaQueste ricette fresche fresche sono proprio quelle adatte a queste giornate torride!!
RispondiEliminaLa scelta migliore che non stanca mai! Un abbraccio Laura!
RispondiEliminaQuello che ci vuole ora..fresca colorata e buona!!! :PP
RispondiEliminaBacioni cara :-*
Non ho mai provato il riso ai 5 cereali. Ero un po' perplessa. Si cuoce in modo uniforme il tutto?
RispondiEliminaDevono essere 2 o 3 anni che lo uso, ho provato diverse marche e devo dire che sono soddisfatta del risultato. I chicchi restano saldi e ben sgranati e trovo che sia una bella alternativa al solo riso visto le caratteristiche di ogni cereale.
EliminaSpero di averti dato spunto per una sperimentazione!!!
Baci
Un'insalatina fresca e deliziosa, perfetta per questo caldo!!!!
RispondiEliminaChe buone le insalate di riso, le adoro, specialmente in questo periodo afoso, preferisco questi piatti freschi e nello stesso tempo gustosi! Buonissima la tua insalata di riso ai 5 cereali! Un abbraccio!
RispondiEliminanon ho mai cucinato il riso ai 5 cereali , ma vita questa ricetta fresca lo voglio provare , magari come piatto freddo da portare in spiaggia.
RispondiEliminaCome vorrei arrivare a casa e trovarmi un'insalata del genere già pronta!!!! Sogni di una giornata super calda di mezza estate!!!!
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