BISCOTTI AL CACAO PER HALLOWEEN

Questi biscotti al cacao in occasione di Halloween, sono stati veramente dei biscotti da paura......non riuscivo a terminarli, non per difficoltà ma perché mille interruzioni non mi davano la possibilità di finirli!!!

Sono stati un'odissea, naturalmente ci ha messo la zampina anche il Piccolino che sembrava proprio facesse apposta ad interrompermi, alla fine la glassatura con la glassa all'acqua è stata fatta al volo, di prima mattina, mentre con un'occhio guardavo l'orologio per non perdere il bus per andare al lavoro!!!

La foto, invece, a fine giornata, in perfetto stile Halloween e finalmente eccoli pronti per la giornata più paurosa dell'anno!!!

BISCOTTI AL CACAO CON GLASSA ALL'ACQUA

INGREDIENTI:
- 300 g di farina;
- 30 g di cacao;
- 100 g di zucchero;
- 2 uova;
- 100 ml di olio evo;
- sale.

Per le decorazioni:
- glassa all'acqua (100 g di zucchero e 2 cucchiai di acqua circa);
- coloranti.

Per preparare i biscotti al cacao, mescolate la farina setacciata, il cacao, lo zucchero e un pizzico di sale. 

Poi incorporate l'olio e aggiungete le uova. 

Lavorate velocemente l'impasto fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo, dopodiché formate una palla che avvolgerete con la pellicola e lasciatela riposare in frigorifero almeno 30 minuti.

Stendete la pasta frolla al cacao con un mattarello e con l'aiuto degli stampini create le forme desiderate per i biscotti.

Cuocete in forno 180 °C per circa 15 minuti.
Lasciate raffreddare i biscotti e poi decorateli a piacere.



Per la glassa all'acqua, mescolate lo zucchero a velo setacciato con l'acqua calda, fino a che lo zucchero non si è sciolto.
Se la glassa risulta troppo liquida aggiungete zucchero a velo, viceversa, se la glassa risulta troppo compatta aggiungete qualche goccia di acqua.
Se volete la glassa colorata, aggiungete del colorante.

In questa vita perennemente di corsa si perdono di vista molte cose...... l'importante è ogni tanto fermarsi e realizzare!!!
Ad esempio accorgersi che questo blog è nato 3 anni e 3 giorni fa, di strada ne ha fatta tanta, ha avuto ad oggi circa 550.000 visualizzazioni, ha incontrato tantissime belle persone, condiviso ricette ma soprattutto condiviso emozioni e sentimenti accompagnando quasi quotidianamente questo mio pezzo di vita!!!
Grazie mille a voi che avete permesso tutto ciò e lunga vita a ZAMPETTE IN PASTA !!!