GRATIN DI PATATE E ZUCCHINE

I dolci sono la mia grande passione, e penso di essere in buona compagnia, ma anche le verdure mi piacciono molto e tutte!!!

La bella stagione è il loro trionfo, è un carosello di colori, forme e profumi. Impossibile non farsi prendere da tanta abbondanza!!!

Questa volta un piatto gustoso, semplice, veloce e anche economico  che di questi tempi non guasta!!!

A me è piaciuto tanto.......

GRATIN DI PATATE E ZUCCHINE

INGREDIENTI:

- 3 patate;

- 3 zucchine;

- 5 sottilette;

- 1 cipolla;

- maggiorana secca;

- olio evo;

- sale alle erbe.

Pelate le patate, lavatele e tagliatele a fette di circa 1 cm di spessore, fate scaldare un po' di olio in una padella e rosolatele finché non diventano leggermente dorate.

Quindi sgocciolatele e disponetele su carta assorbente.

Spuntate le zucchine, lavatele e tagliatele all'incirca allo stesso spessore delle patate.

Tritate finemente la cipolla e unitela a tre cucchiai d'olio e ad un cucchiaino di maggiorana in una terrina.

Ungete con dell'olio una terrina, disponetevi in file alternate le fette di patate e zucchine, salate leggermente e spargete sulla superficie il composto di cipolla.

Infornate per 15 minuti a 180° C, quindi estraete la terrina dal forno, ricoprite la superficie con le sottilette tagliate a dadini e infornate nuovamente per far fondere il formaggio.

Servite caldo.