sabato 22 gennaio 2011

TORTINI CON PERE E FORMAGGIO

MA CHE ORE SONO?!


FAMMI CONTROLLARE MEGLIO........
ECCO LO SAPEVO E' ORA DI MANGIARE!!!!!!



 Buon sabato!!!!

Quello di oggi è un antipasto sfizioso dal sapore delicato!!!


TORTINI CON PERE E FORMAGGIO




INGREDIENTI:


- 350 g di pasta sfoglia;
- 150 g di radicchio di treviso;
- 150 g di formaggio latteria (Montasio);
- 1 pera;
- 20 g di granella di nocciole;
- 1 uovo,
- latte;
- olio, sale e pepe.




Pulite il radicchio, tritatelo e fatelo appassire in padella con un cucchiaio di olio, lo scalogno tritato fine, sale e  pepe.
Dopo qualche minuto togliete dal fuoco e lasciate raffreddare.

Stendete la pasta, ritagliatevi 8 dischi: 4 da 8 cm e gli altri da 12 cm.
Foderate 4 stampini antiaderenti con i dischi più grandi e distribuitevi sopra una cucchiaiata di radicchio.
Suddividete poi il formaggio spezzettato, la pera a dadini e la granella di nocciole tostata.

Coprite con i dischi più piccoli, facendo aderire bene i bordi. Spennellate la superficie con parte dell'uovo mescolato con un po' di latte e cuocete i tortini nel forno caldo a 200° C per 15 minuti circa, finché la sfoglia sarà ben gonfia e dorata.
Sfornate delicatamente i tortini, spennellate leggermente con i bordi con l'uovo rimasto e rimetteteli nel forno per 5 minuti circa, finché anche i bordi saranno dorati.






Vi consiglio di sostituire il formaggio latteria con il taleggio se volete un interno più cremoso!!!!

Buon week end!!!!


Con questa ricetta partecipo alla contest "La sfoglia .....che follia" del blog "IL PROFUMO DI ZAGARA"



19 commenti:

  1. Che delizia queste tortine con le pere, un gustoso accostamento di sapori, mi piacciono molto questi ingredienti... complimenti!!! Bacioni!

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  2. Prima ti scopiazzerò la torta all'arancia, poi questa :)

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  3. Grazioso il micio deliziosa ricetta, ciao :)

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  4. innanzitutto piacere di conoscerti e poi...complimenti per questi torca che rara! Pere e formaggio è un abbinamento favoloso e tu sei riuscita a trasformarlo in dei tortini splendidi! Complimenti! Penso che tornerò presto a trovarti! ;-)

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  5. mi piacciono molto, e sono anche belli, ma il micio....il miciooooo!!!!!
    che belloooooo!

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  6. Laura mi fanno morire le foto dei tuoi gatti, sono troppo belli!!! Marvin è meraviglioso!!! Mmm anche queste tortine... al contadino non far sapere quanto è buono il formaggio con le pere... buon weekend anche a te, e grazie come sempre delle belle e buone ricette!!

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  7. hahahaha che forte la foto coi gatti troppo forti!! Che goduria queste tortine complimenti devono esssere una bontà!
    un bacione Anna

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  8. buone grazie per la partecipazione al mio contest.
    in bocca al lupo

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  9. Intanto lasciatelo dire adoro le foto di quel magnificiiiiiiiiiiiiii gatti!!!
    In più ho lasciato una cosa per te sul mio blog , se ti va passa a vederlo...ciao e buon week end.
    http://nidinodi.blogspot.com

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  10. sono rimasta incantata dal micione, stupendo.
    Belle le tortine, la sfoglia è venuta perfetta, brava

    buona giornata

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  11. Troppo carino il tuo miciotto e ottima la ricettina,brava tesoro!! ;-)
    Un abbraccio**

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  12. ma che meraviglia questo stuzzichino, il ripieno deve essere golosissimo! baci Ely

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  13. Bellissimi i tortini, simpaticissima la foto!!!!!

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  14. Bellissimo il tuo micione, golose le tue tortine, e interessante il tuo blog. Ciao, buon inizio settimana

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  15. Ma che simpatici gli scatti del tuo micio :) Complimenti per questa ricetta sfiziosa e grazie per esserti iscritta al mio candy, buon inizio di settimana :)

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  16. Ciao,eccomi qui in questo fantastico blog!
    Mi sono iscritta tra i tuoi sostenitori e ti ho aggiunto nel mio elenco blog personale.Complimenti per i tortini....io adoro il montasio..E i gatti sono bellissimi!
    Baci,a presto

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  17. Che gatto..stupendo...e le tortine..favolose!Kiss x 3...Civette!

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