PLUMCAKE CON GOCCE DI CIOCCOLATO

#io resto a casa

In questo momento non è una scelta è un'obbligo visto i numeri spaventosi che ogni giorno scorrono davanti ai nostri occhi.

Non è facile specie quando giornate di sole esaltano al massimo la bellezza della natura che si apre alla Primavera e il desiderio di camminare tra il verde è forte anzi fortissimo, soprattutto quando in casa c'è un bimbo di 6 anni che da quasi 20 giorni è chiuso a casa.

Una finestra sul giardino, una splendida fioritura e un goloso plumcake fatto a quattro mani, con tanta pazienza e tanto amore per rendere sereno e piacevole un'altro giorno in casa.

PLUMCAKE CON GOCCE DI CIOCCOLATO

INGREDIENTI:
- 150 g di farina 00;
- 150 g di farina integrale;
- 150 g di zucchero;
- 3 uova;
- 80 ml di olio;
- 200 ml di latte;
- 1 bustina di lievito per dolci;
- estratto di vaniglia;
- sale;
- 2 cucchiai di gocce di cioccolato fondente;
- 2 cucchiai di gocce di cioccolato bianco;
- 80 g di cioccolato al latte.

In una ciotola montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.

Aggiungete l'olio, il sale e l'estratto di vaniglia.

Incorporate poco alla volta, alternando, le farine e il lievito con il latte a temperatura ambiente.

Infine aggiungete il cioccolato al latte tagliato grossolanamente, un cucchiaio di gocce al cioccolato bianco e uno fondente.

Versate il composto in uno stampo da plumcake oliato e aggiungete in superficie le gocce di cioccolato rimaste.

Infornate a 180 C° per circa 50 minuti (fate la prova dello stuzzicadenti).