CREAM TART PER GLI 8 ANNI DI ZAMPETTE IN PASTA!

La Cream tart è la torta che ho deciso di preparare per festeggiare gli 8 anni di Zampette in pasta!!!!

Tantissimi auguri al blog e un grazie di cuore a tutti coloro che mi hanno seguito in questo lungo lasso di tempo!!!

Alti e bassi, entusiasmi e delusioni, quanti sentimenti contrastanti hanno accompagnato la vita del blog in questi anni, ma sono ancora qui, pronta a festeggiare e condividere con tutti voi che mi seguite, una fetta di questa torta!

CREAM TART

INGREDIENTI:
Per la pasta frolla:
- 325 g di farina 00;
- 100 g di zucchero;
- 2 uova;
- 75 ml di olio di semi;
- sale.

Per la crema:
- 250 g di mascarpone;
- 150 ml di panna da montare;
- 50 g di zucchero a velo.

Preparate la pasta frolla all'olio, mettendo in una ciotola le uova, con lo zucchero, l'olio, il lievito e il sale.

Mescolate il tutto e poi aggiungete la farina un po' alla volta.

Quando l'impasto diventa più duro, trasferitelo sul piano di lavoro infarinato e continuate ad impastare.

Quando l'impasto non si attacca più alle mani ed è morbido e omogeneo è pronto.

Stendete la pasta frolla all'olio con il mattarello e aiutandovi con la sagoma a forma di numero ottenete le due forme desiderate.

Trasferite delicatamente le due sagome in due teglie rivestite con carta da forno e infornate a 180 °C per 15 minuti.

Intanto preparate la crema, in una ciotola montate il mascarpone con lo zucchero.

In un’altra ciotola montate anche la panna e aggiungetela delicatamente al mascarpone.
Trasferite la crema in una sac a poche.

Mettete un numero di pasta frolla sul piatto da portata e ricoprite la superficie con dei ciuffetti di crema.
Appoggiate sopra il secondo numero di pasta frolla e ricoprite la superficie con altri ciuffetti di crema.

Infine decorate la cream tart a vostro piacimento.