La pasta frolla al cocco vegana l'ho preparata perché avevo voglia di un dolcetto ma a casa ero senza uova e senza burro: mi ha subito conquistato!
Perfetta per realizzare anche crostate, io l'ho utilizzata, arricchendola con gocce di cioccolata, per sfornare dei biscotti golosi e leggeri!
BISCOTTI CON PASTA FROLLA AL COCCO
(senza uova e senza burro)
INGREDIENTI:
- 180 g di farina 00;
- 30 g di farina di cocco;
- 50 g di zucchero;
- 50 ml di acqua;
- 40 ml di olio di semi;
- 1 cucchiaino di lievito per dolci;
- 60 g di gocce di cioccolato;
- sale.
Per preparare la pasta frolla al cocco, mescolate in una ciotola l'acqua con lo zucchero e il sale.
Aggiungete anche l'olio.
Versate anche le farine e il lievito e amalgamate.
Infine aggiungete le gocce di cioccolato.
Con l'impasto create delle palline e disponetele, distanziate tra loro, in una teglia rivestita con carta da forno.
Infornate i biscotti con pasta frolla al cocco a 180 °C per 12-15 minuti.
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Che belli , ideali per una.merenda in riva al mare
RispondiEliminaDevono essere golosissimi! Adoro il mix di sapore che crea il cocco con il cioccolato :-P Te ne rubo virtualmente un paio e ti auguro una felice giornata <3
RispondiEliminaSalvo e li preparo fra poco! Ho il sospetto che siano buonissimi, grazie!
RispondiEliminawow che biscotti deliziosi, potrei finirli tutti :)
RispondiEliminaUn bacio
Cara Laura, mamma mia questi biscotti si sciolgono da soli in bocca.
RispondiEliminaCiao e buon pomeriggio con un forte abbraccio e un sorriso:-)
Tomaso
Che bella!!! Questa frolla mi manca.
RispondiEliminaSembrano deliziosi, la pasta frolla vegana l'ho provata, ma mai col cocco, grazie per l'idea! Ciao ciao.
RispondiEliminaMa sai che hai avuto un'idea proprio golosa? sembrano davvero ottimi
RispondiEliminaLaura adoro il cocco e questo biscotti mi ispirano un sacco!!!
RispondiEliminaByonotte
Francesca
belli, buoni e golosi!
RispondiEliminaCiao Laura adoro le tue alternative senza uova, davvero ottimi questi biscottini ;). Buona giornata baci Luisa
RispondiEliminaBuonissimi il cocco lo amo specialmente nei dolci, bravissima, buona serata baci
RispondiEliminaamo i biscotti al cocco!
RispondiEliminabaci
Alice
Dei gran bei biscottini per luglio grazie
RispondiEliminaA vedere la fotografia non si può non rimanere ingolositi da questi biscotti, mi piace che ci sia al loro interno la farina di cocco che adoro e che siano vegan :) Leggeri ma squisiti!
RispondiEliminaMolto simili ai miei biscotti all'acqua, ma con quel tocco esotico che non guasta. Proverò anche la tua versione! Un abbraccio!
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