DANUBIO DOLCE SENZA UOVA

Il danubio dolce senza uova è un sofficissimo lievitato perfetto per la colazione!

Sono delle palline di pan brioche farcite con crema di nocciole che una vicina all'altra creano questa torta buona e soffice.

Naturalmente potete farcirlo con quello che preferite: crema di nocciole, marmellata, crema pasticcera, dulche de leche, il risultato che otterrete è sempre lo stesso, ovvero un'ottima colazione o  un'ottima merenda!

DANUBIO DOLCE SENZA UOVA

INGREDIENTI:
- 350  g di farina Manitoba;
- 35 g di burro;
- 95 ml di acqua;
- 95 ml di latte;
- 50 g di zucchero;
- 4 g di lievito birra secco;
- estratto di vaniglia;
- sale.

Per il ripieno:
- Nocciolata "Rigoni di Asiago".
- Zucchero a velo.

Per preparare il danubio dolce, in una ciotola mescolate la farina con lo zucchero, il lievito, l'acqua, il latte, l'estratto di vaniglia e il sale.

Iniziate a mescolare e poi aggiungete il burro. 

Impastate bene, formate una palla e lasciatela lievitare due ore circa. 

A questo punto dividete l'impasto in pezzetti da circa 40 g, stendete con un mattarello ciascun pezzetto di pasta e farciteli con la Nocciolata.

Una volta farciti i dischi di impasto, richiudeteli bene dando la forma di una pallina.

Posizionate le palline su uno stampo ricoperto da carta da forno con la chiusura rivolta verso il basso e fate lievitare per circa un'ora e mezza.

Spennellate il Danubio con un po' di latte e infornate a 180 °C per 20 minuti circa.

Prima di servire il Danubio spolverizzate la superficie con dello zucchero a velo.