Queste mini tortine salate di pasta sfoglia con pomodorini e feta le ho preparate pensando ad un'antipasto estivo e colorato.
Sono veloci e facili da preparare, inoltre l'abbinamento pomodorini e feta fa subito estate!
Io ho preparato una versione monoporzione, ma nessuna vi vieta di usare una classica forma intera.
PASTA SFOGLIA CON POMODORINI E FETA
INGREDIENTI:
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare;
- 250 g di pomodorini;
- 70 g di feta;
- 1 cipolla rossa piccola;
- olio evo;
- sale;
- latte.
Lavate,
asciugate e tagliate in quattro i pomodorini.
Versateli
in una ciotola e conditeli con olio e sale.
Sminuzzate
la cipolla rossa.
Tagliate
a dadini la feta.
Srotolate
la pasta sfoglia e dividetela in 8 pezzi rettangolari.
All'interno di ogni rettangolo ritagliate una cornice e bucherellatela, in questo modo in
cottura si gonfierà di meno.
Il
contorno spennellatelo con un po’ di latte.
Infornate
a 180 °C per 5 minuti.
Trascorso
il tempo, farcite i quadrati di sfoglia con i pezzetti di pomodorini, la feta e
la cipolla sminuzzata.
Infornate
a 180 °C per circa 15 minuti.
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Cara Laura, con questo caldo cedo che questi mini tortini di pasta sfoglia con pomodorini e siano ideali, io vivrei solo di questo con questo caldo.
RispondiEliminaCiao e buon lunedì con un forte abbraccio e un sorriso:-)
Tomaso
Caro Tomaso abbiamo passato giorni veramente difficili con il gran caldo, oggi per fortuna il sole è accompagnato da un fresco venticello!!!
EliminaBaci
Io me li porterei anche al mare. Buonissimi!
RispondiEliminaMarina
Proprio così, anche noi li abbiamo gustati al mare e la versione mignon è stata molto gradita!!!
EliminaBaci
sfiziose queste tortine ^_^
RispondiEliminaGrazie Federica, sono contenta che ti siano piaciute!!!
EliminaBaci
Ottima idea, bravissima.
RispondiEliminaMandi
Grazie Rosetta, provale non ti deluderanno!!!
EliminaBaci
Una sfogliata di gusto
RispondiEliminaGrazie, sono da provare!!!
EliminaBaci
Davvero deliziosa l'idea delle mini porzioni :-) Perfette anche x l'aperitivo ^_^
RispondiEliminaBuon inizio settimana <3
ottima idea, facile e sfiziosissima !
RispondiEliminabellissima idea anche per chi è negato come me in cucina!
RispondiEliminasono una tua nuova follower ti va di ricambiare? https://amoriemeraviglie.blogspot.it/
Delizioso ! This look maravilloso!
RispondiElimina