COSTOLETTE DI AGNELLO AL NATURALE

Questo è un modo semplicissimo di mangiare le costicine d'agnello. 

Mia mamma ha da tantissimi anni le pentole AMC , che cucinano senza condimenti e con l'accumulazione termica, che si prestano al meglio per fare le:

COSTICINE DI AGNELLO AL NATURALE

INGREDIENTI:

- 1 kg costolette d'agnello;
- timo;
- sale.

Condire le costolette d'agnello solo dopo la cottura, se se desidera che rimangano succulente!!!

Scaldare la pentola bassa AMC  secondo le regole per arrostire, cioè sul fuoco medio-alto finchè, accumulando calore, facendo cadere delle gocce d'acqua nella pentola vuota non sfriggono.

Far rosolare le costicine già cosparse di timo ma non condite, per 5 minuti con fuoco al minimo, voltarle, mettere il coperchio e a calore spento terminare la cottura per altri 5-10 minuti secondo lo spessore delle costolette. 

Servire subito e cospargere di sale.

 

Buona giornata!!!!