sabato 3 ottobre 2015

MUFFIN SENZA UOVA E SENZA BURRO AL CACAO

Con i primi freddi è difficile alzarsi la mattina, si spegnerebbe volentieri la sveglia e si starebbe ancora a letto! 
Per questo motivo alcune sere preparo qualcosa di veloce per la mattina successiva in modo da rendere più piacevole l'inizio della giornata!
Un esempio sono questi golosi ma allo stesso tempo leggeri muffin al cacao senza uova e senza burro con all'interno la marmellata!

MUFFIN SENZA UOVA E SENZA BURRO AL CACAO



INGREDIENTI:
- 200 g di farina;
- 180 g di zucchero;
- 30 g di cacao;
- 120 g di yogurt bianco;
- 6 cucchiai di olio;
- 120 g di acqua;
- 8 g di lievito per dolci;
- un pizzico di sale;
- marmellata di albicocche Rigoni d'Asiago.





In una ciotola mescolate tutti gli ingredienti secchi.
In un'altra ciotola amalgamate lo yogurt, l'olio e l'acqua.
Unite gli ingredienti secchi a quelli liquidi e mescolate velocemente.
Versate negli stampini da muffin un po' d'impasto, poi aggiungete un cucchiaino di marmellata  e ancora altro impasto. 
Infornate a 180 °C per circa 20 minuti.



24 commenti:

  1. Qua sembra di essere a Novembre e un dolcetto a colazione è proprio quello che ci vuole. Se poi è al cioccolato meglio ancora

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  2. Anche io muffin oggi e scrivevo proprio del fatto che li adoro perché velocissimi da fare e molto golosi da assaporare.
    Ottima ricetta la tua.

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  3. Specie in questi giorni così grigi , entrare in cucina e trovare queste tortine dev'essere davvero un sogno. Complimenti cara

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  4. Questi li preparo subito...li adoro ;-)

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  5. Deliziosi, sani e molto golosi, buoni per iniziare la giornata e non solo !

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  6. Con questi in cucina, alzarsi la mattina sarà sicuramente più facile :-)

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  7. Vero, viene proprio voglia di spegnere la sveglia, girarsi, e tornare a dormire. Ma questi dolcetti sono un incentivo ad alzarsi! Carinissimi e sani :D

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  8. I dolci al cacao.. sono ottimi anche senza le uova!!! Golosi con la marmellata dentro.. smackkk

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  9. Semplici e golosi.... perfetti per merenda!!!!

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  10. Adoro i muffin e al cacao sono super golosi :)
    Un bacio

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  11. Fantastici e super golosi questi deliziosi muffin! Certo che con questa delizia la mattina inizia con un sorriso!
    Bravissima!
    Un caro abbraccio Laura<3<3<3

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  12. cosi' rendi la giornata piu' bella, che idea grandiosa!!!!Sono molto golosi e anche leggeri, me la segno!!!!Baci Sabry

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  13. Hai proprio ragione , al mattino ci vuole un buon dolcetto!!ottimi i tuoi muffin!

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  14. Cara Laura,complimenti sono golosissimi e dalla foto si vede benissimo che hanno una consistenza soffice come piace a me,li vorrei domani a colazione,ancora qui non siamo proprio in Autunno ma sui 23/24gradi di giorno...oggi è arrivata la pioggia siamo su queste temperature,si sta benissimo!Ho infatti ripreso ad accendere il forno e proverò sicuramente i tuoi muffins che mi ispirano tantissimo..anch'io ne avevo provato simili,sempre senza uova né burro ma con cacao,latte,farina,lievito,scorza di arancia e cannella (già postati nel blog)ed erano molto buoni..da provare anche i tuoi:)).
    Un bacione:))
    Rosy

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  15. MI incuriosiscono davvero, grazie!

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  16. hai ragione i muffin sono semplici e veloci ma sempre così tanto golosi se poi sono cioccolatosi come i tuoi ancor di più!
    baci
    Alice

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  17. Ciao Laura deliziosa questa ricetta,oggi la provo...ho fatto la versione classica nei giorni scorsi per una merenda con gli amichetti dei miei bimbi e sono stati spazzolati, il mio piccolino me li ha chiesti ma non ho il cioccolato della mia ricetta...così questa e' perfetta da replicare e pure senza uova che non guasta, visto che oggi a scuola hanno la frittata :)!!! Ti faccio sapere ;)! Buona giornata anche se grigissima e freschina, Luisa

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    1. Ciao Laura ho preparato i tuoi muffins leggeri e buonissimi, ed anche veloci, ho usato olio di riso e niente "ripieno", grazie ;)!!! Buon weekend Luisa

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    2. Sono contenta di averti dato una buona ispirazione, immagino che i bimbi abbiano gradito molto!!!
      Buon we anche a te

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  18. Come hai ragione Laura, ma se avessi questi dolcetti golosi golosi mi alzerei più volentieri :-) Un bacione

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  19. Utili e deliziosi cara,grazie per la ricetta!!! :-))
    Baci buona domenica <3

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  20. E' proprio vero che la voglia di alzarsi dal lettuccio caldo è inversamente proporzionale al freddo che c'è fuori! XD
    Menomale che c'è qualcosa di buono ad attenderci a colazione! ;)

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  21. questi li devo fare! ho un'amica sul mio gruppo FB (a proposito bobbiamo trovarci anche lì) che è intollerante e questi sarebbero un bel regalino,ma senza cacao no può mangiare nemmeno quello.
    credi che se non lo metto ma metto stessa quantità di farina? che verrà fuori?

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