PALLA DI PANNA COTTA

Un morbido, goloso cuore di panna cotta......un dolce semplice, semplice che ho voluto rendere particolare mettendolo all'interno di una palla trasparente.
Un piccolo dono per un grande augurio d'amore.......a tutti!!!

Ingredienti ( x 2 palle):

- 1/2 l panna fresca;

- 50 g zucchero;

- 10 g colla di pesce;

- 1 stecca di vaniglia;

- sciroppo di frutti di bosco;

- cioccolato fondente.

Mettete sul fuoco la panna con lo zucchero e la vaniglia. Nel frattempo, fate ammollare la colla di pesce in acqua fredda, poi strizzatela e, quando la panna ha raggiunto il bollore, versatela dentro e fatela sciogliere bene.

Versate il composto in due coppette della stessa dimensione delle palle, precedentemente bagnate e mettete in frigorifero per qualche ora per farle rassodare.

Sciogliete il cioccolato a bagnomaria.  Su un foglio di carta da forno disegnate dei cuori, di una misura adatta a stare dentro la palla. Riempite una siringa per dolci con il cioccolato e seguendo il disegno fate un bel cuore di cioccolato. Lasciate raffreddare molto bene.

Prendete la palla, apritela, su una metà capovolgete una delle coppette con la panna cotta ben rassodata.

Decorate la superficie con lo sciroppo di frutti di bosco. Con l'aiuto di un coltello staccate i cuori di cioccolato dalla carta da forno e posizionateli sopra la panna cotta.Chiudete la palla e servite.