martedì 8 agosto 2017

PASTA SFOGLIA CON POMODORINI E FETA

Queste mini tortine salate di pasta sfoglia con pomodorini e feta le ho preparate pensando ad un'antipasto estivo e colorato.
Sono veloci e facili da preparare, inoltre l'abbinamento pomodorini e feta fa subito estate!
Io ho preparato una versione monoporzione, ma nessuna vi vieta di usare una classica forma intera.

PASTA SFOGLIA CON POMODORINI E  FETA

Pasta sfoglia con pomodorini e feta

Pasta sfoglia con pomodorini e feta

INGREDIENTI:
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare;
- 250 g di pomodorini;
- 70 g di feta;
- 1 cipolla rossa piccola;
- olio evo;
- sale;
- latte.

Pasta sfoglia con pomodorini e feta

Pasta sfoglia con pomodorini e feta

Lavate, asciugate e tagliate in quattro i pomodorini.
Versateli in una ciotola e conditeli con olio e sale.
Sminuzzate la cipolla rossa.
Tagliate a dadini la feta.

Srotolate la pasta sfoglia e dividetela in 8 pezzi rettangolari.
All'interno di ogni rettangolo ritagliate una cornice e bucherellatela, in questo modo in cottura si gonfierà di meno.
Il contorno spennellatelo con un po’ di latte.
Infornate a 180 °C per 5 minuti.

Trascorso il tempo, farcite i quadrati di sfoglia con i pezzetti di pomodorini, la feta e la cipolla sminuzzata.


Infornate a 180 °C per circa 15 minuti.

Pasta sfoglia con pomodorini e feta

Pasta sfoglia con pomodorini e feta








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14 commenti:

  1. Cara Laura, con questo caldo cedo che questi mini tortini di pasta sfoglia con pomodorini e siano ideali, io vivrei solo di questo con questo caldo.
    Ciao e buon lunedì con un forte abbraccio e un sorriso:-)
    Tomaso

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    1. Caro Tomaso abbiamo passato giorni veramente difficili con il gran caldo, oggi per fortuna il sole è accompagnato da un fresco venticello!!!
      Baci

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  2. Io me li porterei anche al mare. Buonissimi!
    Marina

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    1. Proprio così, anche noi li abbiamo gustati al mare e la versione mignon è stata molto gradita!!!
      Baci

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  3. Risposte
    1. Grazie Federica, sono contenta che ti siano piaciute!!!
      Baci

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  4. Ottima idea, bravissima.
    Mandi

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    1. Grazie Rosetta, provale non ti deluderanno!!!
      Baci

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  5. Davvero deliziosa l'idea delle mini porzioni :-) Perfette anche x l'aperitivo ^_^
    Buon inizio settimana <3

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  6. ottima idea, facile e sfiziosissima !

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  7. bellissima idea anche per chi è negato come me in cucina!
    sono una tua nuova follower ti va di ricambiare? https://amoriemeraviglie.blogspot.it/

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  8. Delizioso ! This look maravilloso!

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