TARTELLETTE CON PERE E GORGONZOLA

Le tartellette con pere e gorgonzola sono un antipasto sfizioso che si prepara in pochi minuti.

La ricetta l'ho realizzata per l'appuntamento con la Rubrica "Idea Menù" questa volta dedicato a ricette da forno.

 TARTELLETTE CON PERE E GORGONZOLA  

Ingredienti:

- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare;

- 150 g di gorgonzola dolce morbido;

- 1 pera;

- 100 g di pancetta;

- un rametto di rosmarino;

- latte q.b.

Srotolate il rettangolo di pasta sfoglia, ritagliatelo in 4 dischi e rivestite il fondo e le pareti di 4 stampi da tartelletta antiaderenti.

Punzecchiate il fondo con uno stecchino e distribuite all'interno il gorgonzola morbido.

Prendete la pera ben lavata, tagliatela a metà, togliete il torsolo e tagliatela a fette sottili che andrete a disporre sopra il gorgonzola.

Spennellate la sfoglia con un filo di latte e mettete le tartellette a cuocere in forno già caldo a 200°C per 10 minuti, poi aggiungete 2 fettine di pancetta e qualche ago di rosmarino su ciascuna tartelletta e proseguite la cottura a 180°C per 10 minuti.

Servitele calde o tiepide.

Questo è il menù completo:

Antipasto Tartellette con pere e gorgonzola

Primo Lasagna riccia con ragù, polpettine e mozzarella

Secondo Costine in salsa bbq

Dolce Plumcake alla zucca

5° portata Biscotti ai pomodori secchi