TORTA SALATA SPINACI E RICOTTA

Guardando la foto mi viene da dire: C'è posta per te!!!

E non sarebbe poi tanto sbagliato, in quanto si tratta di una deliziosa busta che contiene gli "antipatici" spinaci a me destinati!!!

Vuoi per la stagione, vuoi per l'influenza che incombe.....tutti raccomandano di mangiare tanta verdura e allora per variare si arriva anche a quella che non è tra le preferite!!!

Questo è un'ottimo modo di presentare gli spinaci, la "busta" si taglia a fettine, si mangia volentieri la verdura resa morbida e gustosa dalla ricotta e lo strato leggero di sfoglia la rende ancor più gradevole!!!

TORTA SALATA SPINACI E RICOTTA

INGREDIENTI: (dal sito di "Misya)
- 1 rotolo di pasta sfoglia;
- 400 g di spinaci;
- 250 g di ricotta;
- 1 uovo;
- 50 g di parmigiano;
- noce moscata;
- sale e pepe.

Cucinate gli spinaci in acqua salata. 

Sgocciolateli e fateli raffreddare.

In una ciotola mettete gli spinaci tritati grossolanamente insieme alla ricotta, il parmigiano, l'uovo, sale, pepe e un pizzico di noce moscata.

Amalgamate bene il tutto.

Stendete la pasta sfoglia , adagiatela in una teglia ricoperta da carta da forno e mettete il ripieno di ricotta e spinaci al centro della sfoglia.

Chiudete la pasta sfoglia a portafoglio e spennellate la superficie della sfoglia con un po' di latte.

Infornate la torta salata a 180 °C per 20 minuti.