mercoledì 11 maggio 2011

TORTA COMPLEANNO E COMUNICAZIONE DI SERVIZIO


Grazie mille a tutti voi!!!! 
Ho ricevuto tantissimi messaggi di auguri per il mio compleanno!!!!!
Mi hanno fatto proprio piacere!!! Non mi sarei mai immaginata di riceverne così tanti!!!!
Mi dispiace non poter offrire ad ognuno di voi un pezzo della mia torta, ma è..........come se l'avessi fatto!!!!!


Per questo dolce ho preso spunto da una magnifica torta che ho visto sulla rivista "Più Dolci" del mese di Maggio!!!


TORTA COMPLEANNO





Per il Pan di Spagna (dosi per uno stampo a cerniera di 24 cm, uno stampo da 18 cm e uno stampo da 12 cm) :
- 10 uova;
- 400 g di zucchero;
- 300 g di farina setacciata;
- 200 g di fecola di patate;
- la buccia di 1 limoni;
- sale.



Per la crema pasticcera:
- 100 g di panna fresca;
- 900 g di latte;
- 10 tuorli d'uovo;
- 300 g di zucchero;
- 90 g di maizena;
- sale;
- 1 stecca di vaniglia.


Per la bagna alle fragole:
- 250 gr di fragole;
- 150 gr di zucchero;
- 350 gr di acqua;
- 3 cucchiai di limoncello.


Per decorare:
- fragole;
- lamponi;
- 500 ml di panna da montare.







Per il Pan di Spagna:
Montate a lungo in una ciotola, lo zucchero con i tuorli e aggiungete la buccia del limone.
In un'altra ciotola montate a neve ben ferma gli albumi con un pizzico di sale.
Setacciate la farina con la fecola ed unitele all'impasto in piccole dosi, aggiungete infine delicatamente gli albumi.
Imburrate le tortiere e versatevi dentro il composto preparato e passate in forno preriscaldato a 180° C per 30 minuti circa.


Per la crema pasticcera:
Fate bollire il latte con la panna, sale e i semi di vaniglia.
Montate in una ciotola, i tuorli con lo zucchero, poi aggiungete la maizena mescolando bene e aggiungete l'insieme di latte e panna passati attraverso un colino.
Rimettete tutto sul fuoco per far addensare.

Tagliate orizzontalmente i pan di spagna e bagnateli con lo sciroppo di fragole.
Farcite le 3 torte con la crema pasticcera e le fragole tagliate a pezzettini. 
Posizionate i pan di spagna uno sopra l'altro e decorateli con la panna raccolta in una sac a poche (io uso quella della Pedrini) e con le fragole rimaste e alcuni lamponi.




Ho aggiornato la lista delle ricette partecipanti al contest, vi chiedo gentilmente di controllare le vostre ricette, perché ne sono arrivate tantissime e non vorrei avere combinato qualche pasticcio!!!!
Domani estrarrò i vincitori.........e quindi domani sera appuntamento qui per scoprire chi sono i fortunati!!!!



Con questa ricetta partecipo al contest "Torte di compleanno" del blog "La cultura del frumento" 


50 commenti:

  1. bella! e tutta quella frutta fresca che la ricopre... squisita!

    RispondiElimina
  2. Auguri in ritardo :)!!! Questa torta è un sogno!!!! Bravissima! Bacioni, Titti

    RispondiElimina
  3. Che splendore di torta! complimenti cara e ancora tanti auguri

    RispondiElimina
  4. Tanti auguri anche se in ritardo!!! Aspettavo la torta per farteli...Scherzo!
    Baci e buona serata

    RispondiElimina
  5. Magnifica ispirazone!
    Per il contest io sono con la ricetta giusta ; )

    RispondiElimina
  6. Uauuuuuuuuuuuuuusembra una torta comprata!! complimenti!!

    RispondiElimina
  7. Che bella!! complimentoni e tanti auguri in ritardo!!

    RispondiElimina
  8. ciaooo mancano queste

    http://bacidizucchero.blogspot.com/2011/05/fragole-al-cioccolato-con-salame-di.html


    http://bacidizucchero.blogspot.com/2011/04/cassatelle-ragusane-pasquali.html

    RispondiElimina
  9. Questa torta e proprio un capolavoro!Sei stata bravissima!Baci,carina:)

    RispondiElimina
  10. non ho parole...è bellisima!!
    stupenda! e immagino che buonaaaaa!!
    ancora auguri!

    RispondiElimina
  11. Auguroni in super ritardo (scusami davvero)...torta deliziosamente imponente e da vera principessa.
    Attendo con trepidazione il responso del contest :)

    RispondiElimina
  12. Grazie per la fetta, la prendo volentieri... Un abbraccio!!!

    RispondiElimina
  13. Uao che torta, è magnifica, me la mangerei non dico tutta ma quasi, un bacione.

    RispondiElimina
  14. Super complimenti per la torta, è davvero bellissima!! E poi scuse a profusione per:
    -il ritardo mostruoso con cui ti faccio gli auguri, ma spero siano sempre graditi
    -il fatto di essermi persa il tuo contest (sigh!)
    -l'imbranataggine che mi contraddistingue e per la quale solo ora ho scoperto che in realtà, nella lista dei blog che seguo, tu eri in incognita, non ti vedevo!! (boh?!).
    Quindi, ricapitolando e fondamentalmente:
    TANTISSIMI AUGURI DI BUON COMPLEANNO!!!!

    RispondiElimina
  15. ma bravissima!!! che bella!!!

    è uno dei pochi casi in cui il pensiero non basta!!

    RispondiElimina
  16. Tanti auguri in ritardo!!!!Complimentoni per la meravigliosa torta....chissà che buona!!!!
    Ciao buona serata ^_^

    RispondiElimina
  17. meravigliosa, scenografica...brava

    RispondiElimina
  18. Che deliziosa torta golosa!!! Davvero bellissima e di grande effetto!!! Bravissima come sempre e un bacione!!!

    RispondiElimina
  19. Io sono ancora su fb che aspetto la mia fetta....vedi te!!!!!

    RispondiElimina
  20. tesoro torta faaaantasticaaaa e scusa il ritardo con cui t faccio gli auguri :( :( un bacione

    RispondiElimina
  21. Torta bellissima!!!! Auguri di nuovo e aspetto i vincitori ^_^

    pS: ma quante persone ravate? questa torta è immensaaaaaaaaaaaaa..che bella!*_*

    RispondiElimina
  22. Questa torta è semplicemente bellissima!!!

    RispondiElimina
  23. Che torta invitante e golosissima. Una meraviglia.

    RispondiElimina
  24. E' stupendissima questa torta...ma era per sfamare un esercito??? è grandissima...e sighhhh nemmeno una fettina rimasta???.. vabbè dai, tanto mi sono messa un po' a dieta ^_^
    p.s. la ricetta per il contest è a posto...

    baci

    RispondiElimina
  25. wow. la foto con vista dall'alto... da sbavare!!!
    ciao
    Ale

    RispondiElimina
  26. ti sei festeggiata davvero con gusto!

    RispondiElimina
  27. anche se in ritardo auguri di cuore e complimenti per la bellissima torta...baci

    RispondiElimina
  28. ammiro la tua pazienza nel preparare una torta così bella e curata! complimenti e buon compleanno in ritardo ;)

    RispondiElimina
  29. Bellissima la torta!!!! io ne prendo volentieri una fettona!!! ancora auguronii.. baci :-)

    RispondiElimina
  30. Complimenti Laura è venuta perfetta, bravissima :) Una fettona a me.

    RispondiElimina
  31. meravigliosa!!!!!!! e....tanti auguriiiiiii

    RispondiElimina
  32. MA è stupenda!!!!...un capolavoro!!!!

    RispondiElimina
  33. Wow!
    Fantastica e veramente bellissima...
    Che brava ^__^
    Auguriiiii

    RispondiElimina
  34. li accetti ancora gli auguri, anche se in ritardo? La torta è bellissima e dolcissima...
    Un bacione e tanti, tanti, tanti auguri!

    RispondiElimina
  35. Laura questa torta è meravigliosa!! Ma quindi i vincitori li estrai a sorte? Sono tanto curiosa, domani sera sicuramente passerò da te :-) ciao caraa

    RispondiElimina
  36. è magnifica e golosissima !! TANTISSSSIMI AUGURONI!

    RispondiElimina
  37. questo dolce è favoloso!!!! poi con le fragole che buone!!!

    RispondiElimina
  38. cavoli che torta!!!!!!
    auguri allora all festeggiato ^_^

    RispondiElimina
  39. L'AVRAI GIA' OTTENUTO MA CI TENEVO A DARTELO...PASSA DA ME QUANDO PUOI...BACIO...

    RispondiElimina
  40. Ciao, complimenti per il tuo blog, davvero bellissimo.Mi sono aggiunta ai tuoi sostenitori, Se ti va, passa a trovarmi.

    RispondiElimina
  41. scusa ma il lievito nel pan di spagna non c'è??

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao, nel pan di spagna non si mette il lievito!!!
      Provala è buonissima!!!

      Elimina