martedì 22 luglio 2014

SEMIFREDDO AL CAFFE'

Con la giornata caldissima di ieri, questo morbido e goloso semifreddo è stato una tentazione irresistibile!!!
L'azione corroborante del cioccolato e del caffè era necessaria per combattere l'afa, così ho "dovuto" mangiarne due fette!!!!

SEMIFREDDO AL CAFFE'





INGREDIENTI:
- 400 g di cioccolato fondente;
- 500 g di panna;
- 4 tuorli;
- zucchero;
- 1 cucchiaio di amido di mais;
- 4 tazzine di caffè ristretto;
- 1 cucchiaio di caffè solubile.

Per la decorazione:
- panna montata;
- cioccolatino al caffè.







In un pentolino mettete 80 g di zucchero e i due tipi di caffè.
Mettete sul fuoco e fate sciogliere; nel frattempo montate i tuorli con 3 cucchiai di zucchero e l'amido di mais.
Versate a filo lo sciroppo, rimettete sul fuoco e cuocete a bagnomaria per qualche minuto, continuando a montare.
Togliete dal fuoco e fate raffreddare.
Montate la panna e incorporatela delicatamente al composto.
Fate fondere a bagnomaria il cioccolato fondente, colatelo sul fondo di uno stampo ad anello, rivestito con carta da forno, versate il composto per il semifreddo nello stampo e mettete in freezer per almeno 3 ore.
Al momento di servire, sfornate il semifreddo, guarnite con ciuffi di panna montata e cioccolatini di caffè.








20 commenti:

  1. Ciao Laura! Molto bello il tuo semifreddo e di sicuro dal sapore divino! Mi piacciono molto anche le decorazioni, bravissima!
    Buona settimana, un abbraccio!!!

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  2. Mamma mia che goduria questo semifreddo!!!!! un bacione e buona settimana :-)

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  3. Mi chiedo come hai resistito e mangiato solo due fette!!! Viene voglia di divorarlo!!!!!

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  4. 'dovuto' è il termine esatto.....eh eh eh

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  5. Cara Laura, ma tu mi vuoi far morire dalla voglia:-)
    Sento già il gusto sotto il palato.
    Ciao e buon pomeriggio sempre sorridendo.
    Tomaso

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  6. Che meraviglia questo semifreddo! Lo divorerei tutto! Un abbraccio :)

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  7. Buonoooooo! Che fresca e golosa meraviglia, mi ci vorrebbe proprio in questo momento!!! Bravissima Laura, ti abbraccio forte!:-)

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  8. mamma mia come ci vorrebbe oggi!!!

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  9. Difficile resistere a questa delizia, sembra davvero golosissimo, brava Laura!!!
    bacioni...

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  10. Che aspetto goloso questo semifreddo, non può non piacere!!!

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  11. e' una vera coccola per questo caldo afoso!!!Complimenti baci Sabry

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  12. Perfetto, Laura!!!
    Un abbraccio
    MG

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  13. Con questa mi hai conquistato! Il più classico tra gli abbinamenti, il più goloso di sempre! u_u
    Brava Lauretta! :D

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  14. mm*_____*mamma che buona..assolutamente da provare....>____<..caffè e cioccolato!!mmmmmmmmmmmmmmmmm!!!!!!!!!!!!!!!

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  15. haha Laura. Sta tornando l'inverno... ma ti dirò, a me almeno tre fette. L'adoro!!!

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  16. Che bello Laura!! E' perfetto il tuo semifreddo!! Anch'io "dovrei" mangiarne più di una fetta!!! Baci, Mary

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  17. Mi è venuta l'acquolina nel vedere il tuo semifreddo!!!! io che adoro il caffè :-P
    baciotti a presto ^__^

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  18. Proprio quello che mi ci vuole in questo momento!
    Bellissimo! Baci.

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  19. Mamma quanto è bello Laura, sei sempre bravissima!!
    Un caro abbraccio e buona serata
    Carmen

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  20. io dico che ...è squisitooooo
    bonooooo
    bravaaaa

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