QUADROTTI SOFFICI DI MELE

Ancora giorni di sole che spingono a rimanere all'aperto, ma appena imbrunisce la temperatura scende e si corre a casa desiderando una calda tazza di te accompagnata da una dolce coccola.

Ecco allora la mia proposta per "confortare" corpo e mente che sicuramente soddisferà grandi e piccoli, perchè, si sà, i dolci con le mele piacciono a tutti!!!

Per la rubrica Idea Menù "Unici e dolci" vi propongo:

QUADROTTI SOFFICI DI MELE

INGREDIENTI:
- 3 mele;
- 2 uova;
- 200 g di farina 00;
- 130 g di zucche di canna;
- 60 ml d olio di semi;
- 120 ml di latte;
- 12 g di lievito per dolci;
- aroma a piacere (io semi di vaniglia).

Pulite e tagliate a cubetti le mele, bagnatele con un po' di succo di limone.

Montate le uova con lo zucchero e i semi di vaniglia fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.

Aggiungete l'olio continuando a montare.

Unite il latte alternandolo alla farina e al lievito setacciati.

Infine aggiungete le mele e amalgamate.

Versate l'impasto nella tortiera oliata e infarinata e infornate a 180 °C per circa 40 minuti (fate la prova dello stuzzicadenti).

Queste le nostre proposte:

Piatto unico di Carla Calamarata con salsicce e verdure

Dolce di Laura Quadrotti soffice di mele