TARTELLETTE CON PETALI DI PATATE

Tartellette con petali di patate è la mia proposta per l'appuntamento di questa settimana della rubrica Idea Menù dedicata ai piatti antifreddo.

Un'antipasto facile e veloce che sicuramente incontrerà l'approvazione di tutti i commensali, bambini compresi!!!

TARTELLETTE CON PETALI DI PATATE

Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare;
- 2 patate piccole;
- 1 uovo;
- 1 cucchiaio di erbe di Provenza;
- sale e pepe.

Lavate bene le patate e affettatele sottilissime con una mandolina, lasciando la buccia.

Srotolate la pasta sfoglia, copritela con un foglio di pellicola, assottigliatela ulteriormente con un matterello, quindi eliminate la pellicola, ricavate tante tartine con un coppapasta dai bordi ondulati da 6-7 o 8-10 cmcirca e sistematele su una placca foderata con carta da forno.

Sbattete l'uovo in una ciotola con 1 cucchiaio d'acqua, le erbe, sale e pepe, poi spennellatene un pò sulle tartine.

Distribuite sopra le patate a raggiera, spennellatele con il resto del composto di uova e passate le tartine in forno già caldo a 200°C per 20-25 minuti circa.

Servite calde.

Questo è il menù completo:

Antipasto Tartellette con petali di patate

Primo La zuppa di verdure invernali con fagioli cannellini

Secondo Pizza di polenta

Dolce Cioccolata calda alle mandorle, senza glutine

5° portata Muffin al doppio cioccolato