CIAMBELLA CON NOCCIOLATA

Una giornata di pioggia può essere molto lunga chiusi in casa con un bambino che aveva in programma tanti giochi all'aria aperta con i suoi amici.

Ma basta poco, qualche telefonata e gli amichetti arrivano, i giocattoli non mancano e l'entusiasmo nemmeno, se poi per merenda arriva una ciambella golosa come questa la felicità è assicurata e la giornata salvata!!!

CIAMBELLA CON NOCCIOLATA

INGREDIENTI:
- 4 uova;
- 200 g di zucchero;
- 300 g di farina 00;
- 150 ml di olio di semi;
- 110 ml di latte;
- 8 g di lievito per dolci;
- aroma di vaniglia o scorza di un limone;
- sale;
- 180 g circa di Nocciolata Rigoni di Asiago;
- zucchero a velo.

Per preparare la ciambella, in una ciotola, montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.

Continuando a montare, aggiungete l'olio a filo.

Unite, un po' alla volta, il latte a temperatura ambiente alternandolo alla farina setacciata con il lievito.

Versate metà impasto in una stampo da ciambella oliato e infornate a 180 °C per 15 minuti.

Estraete dal forno la tortiera, aggiungete la Nocciolata in superficie e versate il resto dell'impasto.

Infornate per altri 20 minuti.

Prima di servire spolverizzate la superficie con dello zucchero a velo.