lunedì 24 febbraio 2014

TORTA DI MELE E ALBICOCCHE SECCHE


Dopo un sabato piovoso, una meravigliosa domenica di sole....impossibile restare a casa, troppa la voglia di passare la bella giornata all'aperto tra le mascherine, i coriandoli e l'allegria dei bimbi e della gente che affollava il centro!!!

Impossibile anche passare il week end senza preparare una morbida e golosa torta, le mele non mancano mai in casa e le albicocche secche dovevano essere finite.......

TORTA DI MELE E ALBICOCCHE SECCHE




Ingredienti: (dal blog "Dolci ricette")

- 2 mele;

- 10 albicocche secche;

- 200 g di farina;

- 150 g di zucchero di canna;
- 1/2 bustina di lievito per dolci;
- 2 uova;
- 50 g di burro fuso;
- latte q.b..




Sbucciate le mele e tagliatele a dadini non tanto piccoli.
Tagliate anche le albicocche. 
Sciogliete il burro e fatelo raffreddare, nel frattempo in una ciotola lavorate con una frusta le uova e lo zucchero.

Aggiungete un po' di  farina setacciata con il lievito, e un po' di burro fuso, mescolate bene e continuate fino alla fine sia della farina  che del burro. 

Aggiungete un po' di latte e mescolate bene, se l'impasto risulta un po' duro aggiungete altro latte.
Aggiungete le albicocche secche e mescolate bene il tutto con un cucchiaio di legno.

Imburrate e infarinate una teglia, versate l'impasto e  cuocete a forno caldo a 180° per circa 45 minuti. 

Raffreddate e spolverate con zucchero a velo.







27 commenti:

  1. non c'e' miglior confort food di una torta di mele!!!

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  2. Uhm, guarda che concentrato di bontà! Le albicocche secche ci stanno benissimo. Brava!

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  3. sarebbe stata perfetta per la nostra colazione stamattina...per un'inizio settimana dolcissimo! buon lunedi'

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  4. Hai fatto bene.. poi col bimbo il carnevale sis ente di più! Ottimo il tuo dolce.. albicocche e mele assieme.. da provare! baci e buon lunedì ;-)

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  5. Cara Laura, tu sai stuzzicare la mia golosità con questa torta!!!
    Ciao e buona settimana cara amica.
    Tomaso

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  6. mm mamma mia quanto è buona questa torta!!!!*_**_*mmmmmmmm....COMPLIMENTI!!!!

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  7. La torta di mele è sempre la mia preferita se poi ci metti anche le albicocche è divina..!!

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  8. Torta di mele bella ricca e nutriente , che bontà!

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  9. mmmm avrei proprio bisogno di un dolcetto per tirarmi su
    baci

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  10. adoro le torte così umide e ricche di frutta!! le trovo perfette per la colazione!! buonissima!!
    un abbraccio
    vale

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  11. Che golosa combinazione...mi piace tantissimo e ne immagino l'inebriante profumo...slurp!

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  12. Mi piace, tanta frutta per una torta golosa e sana! Buona serata!

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  13. Laura ma e' una meraviglia questa torta, segnata, da fare assolutamente, la tua ricetta e' semplice e sana, un bacione, Laura.

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  14. Oh finalmente ho trovato una ricetta di torta con le albicocche secche: le adoro! Gli ingredienti son semplici e se dopo vado a vedere in dispensa , dovrei avere anche tutti gli ingredienti.(forse le uova). Stasera la preparerò.
    Grazie Laura ed un abbraccio
    Patrizia di Cucina con Dede

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  15. quanto mi piace l'aggiunta della albicocche secche: segnata! Un abbraccio SILVIA

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  16. deve essere buonissima,complimenti!

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  17. complimenti per questa golosissima torta, ha un aspetto meravigliosamente invitante e dalle foto si vede che è sofficissima come piace a me:) bravissima Laura, e grazie per aver condiviso questa bellissima e buonissima ricetta:)
    un bacione:))
    Rosy

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  18. è ora di merenda! Passo e porto il the!
    Sorrisi a profusione :-D

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  19. Ciao Laura visto che ti ho ritrovata passo e mi prendo una fetta di questa deliziosa torta
    complimenti a presto Tiziano.
    P.S.non so come sia successo ma il tuo blog
    era sparito dal mio blog rol.

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  20. Ma che delizia questa torta, albicocche secche e mele, una vera golosità :)
    Un bacio

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  21. Bellissima questa torta Laura!!!!!
    Quando vedo dolci con le mele perdo i numi della ragione e non riposo finchè non li provo!!!
    Pensi che possa sostituire le albicocche secche con quelle sciroppate???
    Un bacione e a presto
    Carmen

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  22. Mi accorgo di commentare più spesso ricette dolci ma che ci sposso fare? Sono golosaaaaaaaaaa! Che bella e buona questa torta, spero di poterla provare e gustare al più presto!

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  23. Mi piace molto la torta di mele e sicuramente proverò questa versione. Bello il tuo blog.Il nome è davvero originale.Ho pensato a te per questo premio spero gradito

    http://incucinaconcecilia.blogspot.it/2014/03/grazie-erica.html

    ciao

    Cecilia

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